როგორ იზრდება დეიკონი. დეიკონის სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები

ბევრი ფიქრობს, რომ დეიკონი არის რადიშის სახელი - ეს ასე არ არის, თუმცა ხალხმა მეტსახელად მას "იაპონური რადიშ" უწოდა. იგი მსგავსია ბუნებით, მაგრამ ეს არის განსაკუთრებული კულტურა, რომელსაც აქვს თავისი ღირებული მორფოლოგიური და ბიოლოგიური მახასიათებლები.

დეიკონის სამშობლო იაპონია. იქ ის ერთ – ერთი მთავარი მცენარეული კულტურაა. ამომავალი მზის ქვეყანაში, daikon იკავებს ყველა ბოსტნეულისთვის დაცული ტერიტორიის 10% -ზე მეტს. ყველა იაპონური მენიუში, ამ ფესვის მოსავალი ყოველდღიურად შედის. იგი იაპონიაში მინიმუმ 2.5 მილიონ ტონას მოიხმარს.

რა არის ღირებული დაიკონი?

რადიშისგან განსხვავებით, მას აქვს გემოვნების უპირატესობები: ის არ იწვება, როგორც რადიშ, აქვს უფრო დელიკატური გემო, წვნიანი. Daikon- ის პროდუქტიულობა საკმაოდ მაღალია 10 კგ-მდე კვადრატულ მეტრზე. იგი ინახება 3-დან 5 თვემდე, ხარისხის დაკარგვის გარეშე. Daikon root ბოსტნეულის ჭამა შეიძლება მოხარშული, ახალი, მარილიანი. ახალგაზრდა ფესვების ბოსტნეული ასევე გამოიყენება საკვებში.

მსგავსი თვისებები არსებობს რადიშ, რადიშ და დაიკონს შორის. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით კალიუმის მარილებს, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის მოცილებას. ასევე ბევრია ბოჭკოვანი, კალციუმის, C ვიტამინი, პექტინი და ფერმენტები. კარგია საჭმლის მონელებისთვის. Daikon- ს აქვს სამკურნალო თვისებები, ის შეიცავს არასტაბილურ, გლიკოზიდებს, ცილოვან ნივთიერებებს, როგორიცაა ლიზოზიმი, რომელიც აფერხებს ბაქტერიების ზრდას.

"იაპონური რადიშ" შეუძლია თირკმელების და ღვიძლის გაწმენდის საშუალება. თირკმლის ქვების დაშლაც კი. მცენარეული მცენარეებიდან, გარდა დეიკონისა, მხოლოდ ხიხინი და რადიშ ფლობს ამ თვისებებს. მაგრამ მათგან განსხვავებით, ის არ შეიცავს დიდი რაოდენობით მდოგვის ზეთებს. ამ ზეთებს აქვთ საინტერესო გავლენა გულის მოქმედებაზე, რაც არ არის რეკომენდებული ხანდაზმულთათვის.

როგორ იზრდება?

Daikon არის unpretentious მცენარე, ის შეიძლება გაიზარდოს ნებისმიერ ნიადაგზე. მაგრამ ასეთ ნიადაგებზე ვერ მიიღებთ კეთილშობილურ მოსავალს. კარგი მოსავლის მიღება შესაძლებელია, თუ ფესვთა მოსავალი იზრდება ნაყოფიერ ნიადაგებზე. მიწაში უნდა დაემატოს ორგანული სასუქები, როგორიცაა ნეშომპალა და კომპოსტი. თუ კულტივირება ხდება ნიადაგზე მჟავური რეაქციით, მაშინ მას უნდა დაემატოს ცაცხვი, რათა ის გახდეს ნეიტრალური.

დეიკონის ზრდის პრინციპი იგივეა, რაც რადიშ. თესლი უნდა დაითესოს 2 რიგში საწოლებით, რომელთა სიგანე 1-დან 1,5 მეტრამდეა. მწკრივებს შორის მანძილი უნდა იყოს 50-70 სანტიმეტრი, მწკრივში მდებარე მცენარეებს შორის - 25 სანტიმეტრი. თესლი ჩაიძირა მიწაში დამზადებული ხვრელში თითის ან მარკერით 5 სანტიმეტრის სიღრმეზე. ერთ ხვრელში საჭიროა 2-3 თესლის მოთავსება.

პირველი გასროლა ჩანს პირველი კვირის ბოლოს. თუ ერთი ხვრელიდან ერთზე მეტი ნამდვილი ფოთოლი ჩნდება, მაშინ ყველაზე განვითარებული მცენარე უნდა დარჩეს მასში, ხოლო დანარჩენები უნდა მოიხსნას ან გადანერგოს სხვა ხვრელებში, სადაც არ იყო ნერგები. გარდა ამისა, ეს კულტურა არ საჭიროებს სპეციალურ გაცნობას. ეს ყველაფერი მოდის სარეველების, მორწყვისა და დასუფთავებისკენ. სამჯერ განტვირთვის. პირველი შესუსტება ხორციელდება ღრმა, ხოლო დანარჩენები ზედაპირულია. კარგად სეზონურ ნიადაგებზე, ზედა გასახდელი შეიძლება გამოტოვდეს. თუ ეს მოხდა, მაშინ ნამდვილი ფოთლების გამოჩენის დროს, მას შემდეგ, რაც მათ არათითებენ.

მოსავლის მიღება შესაძლებელია წელიწადნახევრის შემდეგ, ორი თვის შემდეგ, რაც დამოკიდებულია დაიკონის მრავალფეროვნებაზე. მოსავალი ხორციელდება მშრალ ამინდში. თუ მსუბუქ ნიადაგებზე იზრდება, მაშინ ფესვების მოსავალი უნდა გაიყვანოს ტოპებისთვის. მძიმე ნიადაგზე, უკეთესია შოველების გათხრა ისე, რომ არ დაზიანდეს დეიკონის გრძელი ფესვები. "იაპონური რადიშისთვის" ოპტიმალური შენახვის ადგილი მაცივარი ან სარდაფია. შენახვის ტემპერატურა 0 ° C- დან +5 ° C- მდე. ფესვის მოსავალი უნდა მოთავსდეს პლასტმასის ჩანთაში ან ყუთში ქვიშით.

ისე, რომ კულტივირების დროს ეს კულტურა სწრაფად არ ყვავის და არ ისვრის ისარს, ის უნდა დათესეს ივნისის ბოლოს და ივლისის დასაწყისში. ეს დრო ოპტიმალურია ფესვების მოსავლის ფორმირებისთვის. მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული ტემპერატურა. იმის გამო, რომ ტემპერატურა გაზაფხულზე ოდნავ დაბალია, მცენარეები ხშირად ისარს ისვრის. არსებობს გამონაკლისები. მაგალითად, ტოკინაშის ჯიში ნეიტრალურად რეაგირებს დღის სიგრძეზე და ტემპერატურაზე. ივნისის დასაწყისში, ისეთი ჯიშები, როგორიცაა ლურჯი ცა და დეისი შეიძლება დათესეს, მაგრამ ისინი უფრო მცირე ზომის იქნება, ვიდრე გვიანდელი თესვით. მაისის ბოლოს შეგიძლიათ დათესოთ Harutsuge და Dayyakusin. ივლისის ბოლოს შესაძლებელი იქნება მოსავალი.

ცოტა რამ კლასების შესახებ

თითოეული ნიადაგისთვის შესაფერისია გარკვეული ჯიშები. მძიმე ნიადაგისთვის - შოგოინი და სიროგარი. მსუბუქი ნიადაგისთვის - ჯიშები, რომლებიც ღრმად ჩაეფლო მიწაში ფესვების მოსავალს - ნინინგგო და ნერიმი. ტოტინაში და მიაშისჯემ კარგად დაამტკიცეს. გარეუბნებში უფრო მეტი მოსავლის მიღწევა შესაძლებელია დეიკონის ჯიშების გამოყენებით: ცუკუში ჰარუ, დიკუსინი, მწვანე ნეკ მიასიჯი. კვადრატულ მეტრზე დაახლოებით 10 კგ შეიძლება შეგროვდეს მათგან. ცოტათი უარესი - ჰერუისი, ცისფერი ცა, ჰარუზუჟი, მზიანი. მათი პროდუქტიულობა დაახლოებით 8 კგ კვადრატულ მეტრზეა. ტოკინაში 6 კგ კვადრატულ მეტრზე. ერთი ფესვის მოსავლის მასამ შეიძლება 4-5 კილოგრამამდე მიაღწიოს. ეს არ არის იაპონიაში. იქ ერთი ფესვის მოსავლის წონა ზოგჯერ აღემატება 35 კგ-ს.