ევროპის ფართო ფოთლოვან, და კიდევ ფიჭვნარში, ხშირად შეგიძლიათ იპოვოთ დაბალი ხე მომრგვალებული გვირგვინი და ხშირად მტკნარი ტოტები. გაზაფხულიდან შემოდგომამდე, ხე დაფარულია პატარა მოგრძო ფოთლებით, ზამთარში ხეები მთლიანად შიშველია. ყოველ ჯერზე, სანამ საკუთარ თავს ახალგაზრდა ფოთლებში ატარებენ, ისინი მთლიანად დაფარულია რძიანი ვარდისფერი ყვავილებით.
"უკეთესი არ უნდა ჰქონდეს ეს ფერი, როდესაც ვაშლის ხე ყვავის”, - მღერიან სიმღერაში.” მაგრამ ხომ არ არის სიმღერა კულტივირებული ბაღის ვაშლის ხეზე? რა კავშირი აქვს მას ველურ, ტყის ვაშლის ხესთან? ”- ამის შესახებ დაუყოვნებლად გააპროტესტებს ბაღის შემსწავლელი ენთუზიასტი.
ვაშლის ხე ან გარეული ვაშლი (ევროპული ველური ვაშლი)თითოეულმა მებაღემ იცის, რომ ზომიერი გრძედიების ხეხილის მცენარეებს შორის, ვაშლის ხე პირველ ადგილს იკავებს ფართობზე და მოსავალს. ყველა ქვეყანაში ვაშლის ბაღები დაახლოებით 3 მილიონ ჰექტარს იკავებს, მათი წლიური მოსავალი აღემატება 11 მილიონ ტონას წვნიან გემრიელ ხილს. ჩვენი ბაღის ხეების სულ მცირე 80 პროცენტი ვაშლის ხეებია. ეს ყველაფერი ასეა. შესაძლოა, სიმღერა მხოლოდ ბაღის ვაშლის შესახებ იყოს, მაგრამ კულტივირები საბოლოოდ ყველა საოცარი ხის იგივე ველური ფორმებიდან - ტყის ვაშლის ხეებიდან მოდის. გასაოცარი, უპირველეს ყოვლისა, მისი ბედით.
ველური ვაშლის ხე ერთ – ერთი იმ მცენარეთა სამყაროს იღბლიანი წარმომადგენელია, რომელსაც ადამიანმა ყურადღება მიაქცია, როდესაც დედამიწაზე პირველი ნაბიჯები გადადგა. გარეული ვაშლის ხეების ნაყოფი საკვებიდან გამოსვლისთანავე იკვებება, ადვილად იშლება, ისინი დიდხანს იკიდებიან ხეზე, ისინი მშვენივრად ინახება მთელ ზამთარში დაცემულ ფოთლებში. ბუნებრივია, ვაშლის ხე ასევე იყო ადამიანის მიერ გაშენებულ პირველ მცენარეთა შორის. ვაშლის ან მათი ნაშთების სურათები ნაპოვნია წყობის ნაგებობების გათხრების დროს, ვაშლი ასევე გამოსახულია ეგვიპტის ბევრ ძეგლზე, ისინი ნახსენებია ძველ მითებში და ლეგენდებში.
ძველი საბერძნეთი ვაშლის კულტურის აკვანებლად ითვლება. თეოფრასტმა დაწერა ესეების შესახებ მებაღეობის შესახებ, სადაც ვაშლის ხეს საპატიო ადგილი ეძლევა. ძველი რომის მწერლები - კატო, შემდეგ კი ვარონი, კოლუმელა და პლინიუსი ხანდაზმული - საუბრობდნენ იმ დროს 36 ჯიშის ვაშლის ხეზე. საბერძნეთიდან და რომიდან, ვაშლის ხის კულტურა გავრცელდა მთელ დასავლეთ ევროპაში, შემდეგ კი მთელს მსოფლიოში.
აღსანიშნავია, რომ ბერძნებსა და რომაელებს შორის, ვაშლი სიყვარულის სიმბოლოდ მსახურობდა და სილამაზის ქალღმერთს ეძღვნებოდა, ხოლო ძველი გერმანელები თვლიდნენ, რომ ვაშლის ხე დაცულია ყველა ღმერთისაგან, ხოლო ვაშლი მათი საყვარელი საკვებია. მაშასადამე, ბოროტი ქარიშხლის ღმერთმა დონარმა ვერც კი გაბედა ვაშლის ხის შეხება, მაგრამ მისი ძლიერი შუბი-ელვისებური ჭანჭიკები სხვა ხეებში გადააგდო. მეწარმე გერმანელები, რომლებიც თავს იცავდნენ ძლიერი ელვისგან, დარგეს ვაშლის ხეები თავიანთ სახლებში.
ვაშლის ხის ან გარეული ვაშლის ნაყოფი (ველური ვაშლის ევროპული ხილი)თვით კელტურში სიტყვა „სამოთხე“ ნიშნავს „ვაშლის ქვეყანას“ (ავალონი), და ბიბლიურ მითში ნათქვამია, რომ ევამ ხეზე ვაშლი აიღო სიკეთის და ბოროტების ცოდნის შესახებ.
ძველი ბერძნული მითების ერთ – ერთი ვერსია მოგვითხრობს თესალონიკის მეფის პელეოსის ქორწილში, სადაც ყველა ღმერთი იყო მიწვეული, გარდა სადავო ქალღმერთისა ერისისა. განაწყენებულმა ერისმა გართობის სიმაღლეზე სტუმრებისთვის ოქროს ვაშლი წარწერა "ულამაზესი" დააგდო. ნათელია, რომ დაუყოვნებლივ დავა წამოიწყეს რომელი ქალღმერთებისგან უნდა ეკუთვნოდა მას, რადგან სამივე სტუმარი განთქმული იყო მათი სილამაზით: ჰერა, ათენა და აფროდიტე. ქალღმერთები ისეთი კარგი იყვნენ, რომ ზევსსაც კი ვერც ერთი მათგანი ანიჭებდა უპირატესობას. მან ჰერმესს უბრძანა, ქალღმერთები მწყემს პარიზში წაიყვანა, რათა მან გადაჭრა გაჭიანურებული დავა. პარიზმა ვაშლი აჩუქა აფროდიტეს. მას შემდეგ ჰერა და ათენა სძულდათ პარიზს, ისევე როგორც ტროას და ყველა ტროას. მათ გადაწყვიტეს ტროას და მთელი ხალხის განადგურება. ამრიგად, მშვენიერი ოქროს ხილი გახდა უთანხმოების ვაშლი.
ვაშლის ხის კულტურა ცნობილია 4000 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. მე -18 საუკუნის დასაწყისში ევროპაში მხოლოდ 60 ჯიშის ვაშლის ხე იყო, მაგრამ მათ შორის ჯერ კიდევ შემონახული იყო მშვენიერი ჯიშები Calvil თეთრი და Stettinsky წითელი. ითვლება, რომ ჩვენი კულტივირებული ვაშლის ხე XI-XII საუკუნეში Kievan Rus- ის სამონასტრო ბაღებში გამოჩნდა, თუმცა ჰეროდოტე, რომელიც ჩვ.წ. V საუკუნეში მიდიოდა სკეტეთში, წერდა, რომ მან იქ ბაღის ხეები დაინახა. განსაკუთრებით ცნობილი იყო რუსეთში ცნობილი ვაშლის ბაღი, რომელიც დაარსდა იაროსლავ ბრძენთა (დაარსდა 1051 წელს) და მოგვიანებით, როგორც ბაღი.
ვაშლის ხე ან გარეული ვაშლი (ევროპული ველური ვაშლი)კიევ პეკერსკის ლავრა. XIV საუკუნის წერილობითი დოკუმენტები ახსენებენ მოსკოვის ბაღებს, ხოლო დომოსტროი უკვე იძლევა პირველ რჩევებს მებაღეობისთვის.
მე -18 საუკუნის მეორე ნახევარში ცნობილმა რუსმა აგრონომმა A.T. Bolotov შეადგინა პირველი, მაგრამ არა მხოლოდ იმ დროისთვის, რვა ტომიანი სამეცნიერო აღწერა, რომელშიც შედის 600 – ზე მეტი ორიგინალური ვაშლის ჯიში.
აკადემიკოსმა ვ.ვ. პაშკევიჩმა, ი.ვ. P. Simirenko და მრავალი საბჭოთა ხილის მეცნიერი.
ახლა ჩვენს ქვეყანაში ვაშლის ხე დასახლდა უზარმაზარ ტერიტორიაზე, ონეგას ტბიდან სამხრეთ საზღვრებამდე, ხოლო აღმოსავლეთში - ბაიკალის ტბამდე, შემდეგ კი პრიმორსკის მთელ ტერიტორიაზე. 10 ათასი კულტივირებულს შორის ახლა არაა შესანიშნავი ვაშლის ხეები! მრავალი წლის განმავლობაში, სელექციონერებს გამოყვანილი აქვთ ჯიშები, რომლებშიც ვაშლი 600-ს აღწევს (ექვსი გრამი ანტონოვკა), ან თუნდაც 930 გრამი (knysh) ბევრი ჯიში ერთ ტონას და მეტ ხილს წარმოქმნის ერთი ხისგან. მაგრამ ვაშლი არის ღირებული საკვები პროდუქტი. აღარაფერი ვთქვათ მათ მაღალ გემოთი, დიეტური და კიდევ სამკურნალო თვისებებით, მათი კვების ღირებულებით, ვაშლით გამოიყენება წვენების, მარმელადის, მურაბების, კომპოტების, ღვინის დასამზადებლად. დაბოლოს, ვაშლი ხმელი და გაჟღენთილია, ბევრი ზამთრის ჯიში ინახება ახალ ხეხილამდე.
ტყის ან გარეული ვაშლის ყვავილები (ევროპული ველური ვაშლი, ყვავილები)საინტერესოა, რომ ვაშლის ხე ტროპიკებში დიდი პოპულარობით არ სარგებლობს: ბუნებრივ პირობებში იგი არ არის ნაპოვნი, ხოლო კულტურაში ის აწარმოებს არც თუ ისე გემრიელ ხილს, ან საერთოდ არ ნაყოფს. ჩვენს ქვეყანაში ასევე განსხვავდება ჩრდილოეთ და სამხრეთის ვაშლები: შუა ხაზში მათ აქვთ მაღალი მჟავიანობა (მაგალითად, ანტონოვკის ჯიში), ხოლო სამხრეთ ჯიშებს ახასიათებთ შაქრის შემცველობა.
მიუხედავად ამისა, ჩვენ კვლავ დაშორდით მოკრძალებულ ველურ ვაშლის ხეებს. 10 ათასი კულტივირებული ჯიშის ვაშლის ხეების მოპოვების საფუძველს მხოლოდ 8-10 ველური ჯიშის სახეობა და, პირველ რიგში, ტყისა და კენკრის ვაშლის ხეები მოემსახურა, ხოლო ბოტანიკოსთა საერთო რაოდენობა დაახლოებით 70 სახეობაა. განსაკუთრებით პლასტიკური იყო სილოფური ვაშლის ხე, ანუ ჩინური. მშობლების სახით, მიქურინმა გამოიყენა შესანიშნავი სახეობები: კანდიელი ჩინური, bellefur ჩინური, ზაფრანა პეპინი, ზაფრანა ჩინური, თესლი მიქურინი და სხვები. ველური ციმბირისა და ნეძვეცკის ვაშლის ხეებიც გამოირჩეოდნენ. პირველი არ ეშინია ყინვებისგან და ყოველწლიურად იძლევა უხვად მოსავალს ძალიან პატარა ვაშლის მსგავსი, ბარდავით. ისინი ძალიან დეკორატიული არიან, მაგრამ სასიამოვნო გემოს იძენენ მხოლოდ გაყინვის შემდეგ. ნეძვეცკის ვაშლის ხე შუა აზიიდან არაჩვეულებრივია კანის წითელი ფერის, ნაყოფის რბილობის, თესლის, ფოთლებისა და ყვავილებით, მისი ახალგაზრდა ქერქი და ხეც კი მოწითალოა. I.V. Michurin- მა ოსტატურად გამოიყენა თავისი ფერი და გამოჰყო რიგი ჯიშები უგემრიელესი წითელი ხორციანი ხილით: წითელი ძროხის ხორცი, ბელფლერი-ჩანაწერი, კომსომოლეტები, წითელი სტანდარტი და სხვ.
ზოგჯერ ბუნება საინტერესო ანომალიას აძლევს ჩვენს ჩვეულებრივი ტყის ვაშლის ხეს. თუ საშუალება გექნებოდათ სუმის რაიონის სოფელ ანდრეევკას პირველ პირს ჰკითხეთ ადგილობრივ ატრაქციონებზე, პირველ რიგში გირჩევთ შეამოწმოთ "ვაშლის ხე", "ვაშლის ხის ბედის" ან "თვით დარგვის ხე". ყველა ეს სახელი ეხება 150 წლის ვაშლის ხეს, რომელიც თითქმის ნახევარი ჰექტარ ფართობზე გაიზარდა. ასე რომ, ახლა დგას ბაღი ან ტყე, რომლის შუაში დგას ვაშლის ხე, რომელიც მჭიდროდ არის გარშემორტყმული ათეულობით ვაშლის ქალიშვილი. დიდი ხნის განმავლობაში ადამიანები გაოცებულნი არიან ამ ვაშლის ხის ფილიალების შესაძლებლობებით, მიწაზე დაეცემა, ადვილად იშლება ფესვი და იძლევა ახალ მცენარეებს. სხვათა შორის, სასწაული ვაშლის ხის ტოტების გარეგნობა არაჩვეულებრივია: ისინი ბუჩქისებრ ბუჩქებად იქცევიან.
ვაშლის ხე ან გარეული ვაშლი (ევროპული ველური ვაშლი)ანდრიევის ვაშლის ბაღი ყურადღებით აკვირდება უკრაინულ მებაღეობის მეცნიერებს; იგი ასევე ცნობილი იყო I.V Michurin- სთვის, რომელმაც დაწერა მისი კალმები. 600 ვაშლის მსგავსი ვაშლის ბაღი, რომელთაგან ერთი ხე წინაპარი იყო, ბოტანიკოსებმა ახლახან აღმოაჩინეს ტიენ შანში სამეცნიერო ექსპედიციის დროს.
გამოიყენება მასალებზე:
- ს.ი. ივჩენკო - წიგნი ხეების შესახებ
