სალათი ზამთრისთვის squash "ჩვენი ბაღი"

სალათი ზამთრისთვის squash "ჩვენი ბაღი" - ზაფხულის მაცხოვრის სიამაყე! ერთ ბანკში შეგიძლიათ შეაგროვოთ ყველა სეზონური ბაღის ნამუშევარი, ასე ვთქვათ, ასახავს თქვენს პიროვნებას, რადგან ასეთი ბლანკები არასდროს არ არის იგივე. მნიშვნელოვანია აირჩიოს ბოსტნეული სალათისთვის, რომელიც შეესაბამება თქვენს გემოვნებას და პროპორციულად განათავსეთ ქილებში. ამის მისაღწევად საჭიროა წინასწარ შეარჩიოთ ინგრედიენტები, გაირეცხოთ, დაჭერით ნაჭრებად, შესაფერისი ზომით, შემდეგ კი დახურეთ სამუშაო ნაწარმოები მცირე სურათებით.

არ მომწონს ასეთი სალათების გაყრა სამ ლიტრიან ქილაში, თუნდაც დიდი ოჯახური შეკრებების შემდეგ, დარჩენილია. ქილაების ყველაზე ოპტიმალური ზომაა 0.75 -1 ლ - მათი შინაარსი უბრალოდ ჯდება საშუალო ზომის სალათის თასში.

მწნილის შემცველი ინგრედიენტები სპეციალურად მითითებულია 750 მლ ქილაში. გირჩევთ შეავსოთ შევსების გემოვნება თქვენივე გზით, დარწმუნდით, რომ სცადეთ ცოტა მეტი მარილი, ცოტა ნაკლები შაქარი ან ძმარი, თქვენი უპირატესობის მიხედვით.

სამზარეულო დრო: 45 წუთი

რაოდენობა: რამდენიმე ქილა 750 მლ

ინგრედიენტები ზამთრის სალათისთვის მოსავლისთვის "ჩვენი ბაღი"

1 კგ სუფთა კიტრი;
1 კგ პატარა squash;
ხახვი 0,5 კგ;
2 თავი ნიორი;
0,5 კგ სტაფილო;
რეჰანი, კამა, ოხრახუში, ხიხინიანი ფოთოლი.

იყიდება marinade 1 შეგიძლიათ:

30 გრ შაქარი;
15 გრ მარილი;
20 მლ 9% ძმარი;
1 ჩ.კ. მდოგვის თესლი;
2-3 კბილი, ალფისი, ჩილი წიწაკა (სურვილისამებრ);
1 2 tsp შავი წიწაკა.

ზამთრისთვის სალათის მომზადების მეთოდი squash "ჩვენი ბაღი"

ასე რომ, საფუძვლიანად დაიბანეთ ყველა ბოსტნეული მოსავლის მისაღებად, გაასუფთავეთ და დაჭერით შესაფერისი ზომის ნაჭრებად. ცალკე თასებით დავყარეთ ნაჭრები.

შემდეგი, თქვენ დაგჭირდებათ დიდი ქინძი და ღრმა პან. პირველი, მოათავსეთ colander ნაწილი დაჭრილი კიტრი.

ჩავყაროთ კოლლანდში დაჭრილი კიტრის ნაწილი

კიტრი დავამატოთ დაჭრილი ხახვი.

შემდეგი, დაამატეთ რამოდენიმე კანი ნივრის კბილი, ამ ინგრედიენტის გარეშე, არცერთ ბაღს არ შეუძლია.

ახალგაზრდა squash დაჭრილი შევიდა დიდი ნაჭერი, ჩადეთ colander. ადრეულ ბოსტნეულს არ ჭირდება გასუფთავება; ის ძალიან სატენდეროა.

დაამატეთ ხახვი

ნიორი დაჭერით კოლარში

დაამატეთ დაჭრილი squash

დაამატეთ სტაფილო, დაჭრილი სქელი წრეებში.

დაამატეთ სტაფილო

ჩვენ დავასხათ რამდენიმე კამა ქოლგები, მიწისძვრის ფოთოლი და ბოსტნეულის ბოსტნეული მოვათავსოთ ქვაბში მდუღარე წყალში. ჩვენ ვხურავთ პანს სახურავით, რომ დააჩქაროს პროცესი.

გააცხელეთ ბოსტნეული 3-4 წუთის განმავლობაში, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ colander საწყისი პან.

დაამატეთ კამა და მწიკვი და აურიეთ ბოსტნეული მდუღარე წყალში

მწვანილის ბუჩქი (რეჰანი, ოხრახუში, კამა) შეედინება მდუღარე წყალში, ჩაყრილ სტერილიზებულ ქილაში, რომელშიც ზამთრის სალათას მოვათავსებთ მწვანილით „ჩვენი ბაღი“.

სტერილიზებული ქილაში ბოლოში მწვანილი ჩადეთ

ზემოდან შეავსეთ ქილა ბლანტიანი ბოსტნეულით.

დაასხით მაგარი მდუღარე წყალი ქილაში, დაუყოვნებლივ დაასხით იგი პანში.

შეავსეთ ქილა ბლომად ბოსტნეულით, დაასხით მდუღარე წყალი

ჩაასხით 9% ძმარი ან ვაშლის სიდრი ძმარი პირდაპირ ბოსტნეულში.

ჩვენ ქილადან წყალი გადავწურეთ, ბოსტნეულს დავამატოთ ძმარი

წყალში დაასხით შაქარი და მარილი, დაამატეთ მდოგვის თესლი, კბილი, შავი და ალპური, რამდენიმე ჩილი პატარა ღვეზელი. ჩვენ სალათის გასახდელი ზამთრისთვის მწვანილის "ჩვენი ბაღით" ვადუღებთ 2 წუთის განმავლობაში.

საზ სალათის გასახდელი შაქრით, მარილით და სანელებლებით

დაასხით მარინადის შევსება სალათის ქილაში, დაუყოვნებლივ გამკაცრდეს სახურავი მჭიდროდ და კისერზე მოექცევა თავდაყირა. გადაიტანეთ ქილა რაღაც თბილი, დატოვეთ იგი 10 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე.