ცხელი სენდვიჩები ხორცის ღუმელებით ღუმელში - კერძი არის მარტივი და გემრიელი, მის მოსაშორებლად, პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოაყაროთ იგივე ხორციანი ხორცი, რომლის გარეშეც არაფერი გამოდგება. სენდვიჩების რეცეპტის თანახმად, ყველა ხელნაკეთი პროდუქტი არის minced ხორცი ღორის კატლეტი, რომელიც შეძენილია ნაცნობი ყასაბიდან ბაზარზე. თეთრი პური ან პური, რომელსაც მე ვცხობ, არ არის რთული. პომიდორი მისი ბაღიდან, ახლა ხელნაკეთი მაიონეზი არ აურია მხოლოდ ზარმაცი - მე მას ვურევ ბლენდერში ისე, რომ იქ იყოს მომარაგება (ინახება ერთი კვირის განმავლობაში).
ცხელი სენდვიჩები ხორცის ღუმელშივიღაც იტყვის, რომ ისეთი მარტივი რეცეპტისთვის, როგორიცაა სენდვიჩები, ზედმეტი წინასწარი მომზადებაა, მაგრამ ეს როგორ გამოიყურება! ჩვენ პროცესს დროულად ვჭრით - შეგიძლიათ სადილისთვის ხელნაკეთი ღვეზელები მოაყაროთ, საუზმეზე აურიოთ ახალი პური ან ბაგეტა, ხოლო მაცივარში შეინახოთ უგემრიელესი ხელნაკეთი სოუსების მარაგი - უბრალოდ დიასახლისის კარგი ჩვევა. როდესაც ყველა პროდუქტი დასრულებულია, რატომ არ უნდა გამოაცხადოთ ღუმელში ბურგერის ალტერნატივა!
- სამზარეულოს დრო: 45 წუთი
- მომსახურებები თითო კონტეინერში: 8
თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ გემრიელი ხელნაკეთი პური ჩვენი რეცეპტიდან: "ღუმელში ხელნაკეთი საფუარი პური"
ინგრედიენტები ცხელი სენდვიჩების დამზადებისთვის ხორცის ჭურჭლით:
- 500 გრ ღორის;
- 60 გრ ხახვი;
- 80 მლ რძე;
- 100 გრ პური;
- 50 მაიონეზი;
- 120 გრ პომიდორი;
- 300 გრ თეთრი პური ან პური;
- 30 გრ მდოგვი მარცვლეულში;
- სანელებლები კოტლეებისთვის;
- ადგილზე პაპრიკა, შემწვარი ზეთი, მარილი, მწვანილი სამკურნალოდ.
ღუმელში ხორცის ჭურჭლის ცხელი სენდვიჩების მომზადების მეთოდი.
ასე რომ, ჩვენ ვიწყებთ სენდვიჩის კოტლეტებით. ღორის რბილობი დავჭრათ დიდ კუბურებში, დარწმუნდით, რომ დაამატეთ ცოტა ღორის ცხიმი (დაახლოებით 1 4).
დაჭრილი ღორის ხორცი და ცხიმიხახვის კატლეტებს ბლენდერში ვათავსებთ, რომელთანაც შეგიძლიათ ძალიან სწრაფად მოვაყაროთ minced ხორცი. თუ თქვენ არ ხართ ძალიან ზარმაცი გარშემო მობრუნება, მაშინ ასევე შესაფერისია ხორცის საფქვავი - თქვენ დაგჭირდებათ საქშენები პატარა ხვრელებით.
ბლენდერის რამდენიმე პულსირებული ჩანართით, გახეხეთ ღორის სანამ არ გახდება გლუვი.
გახეხეთ ღორის ბლენდერში ან გაიარეთ ხორცის საფქვავიკამათელი 100 გრ თეთრი პური, კანი ხახვის თავი. ბლენდერში დაამატეთ პური და ხახვი, დაასხით რძე, გახეხეთ.
დაჭრილი ხახვი, რძე და პური დავამატოთ დაჭრილი ხორცი კოტლეჩებისთვისდაამატეთ მარილი, სანელებლების ხახვზე ან ხორცით დაფქული ხორცი, კარგად წავუსვათ, შევდგათ მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
მარილი და სანელებლები დაამატეთ minced ხორცი. კარგად ავურიოთჩვენ ვქმნით პატარა მრგვალ კოტლეებს, რომლის სიმაღლე დაახლოებით 2 სანტიმეტრია.
ჩვენ ვაყალიბებთ კოტლეებსპურის ნაჭრები პურის მარცვლებში ყველა მხრიდან.
პურის კოტლეები პურის მარცვლებშისითბოს შემწვარი ზეთი პანში. Fry კოტლეტი 4 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერია. დავჭრათ თეთრი პური ან მარყუჟი ნაჭრებად 1,5 სანტიმეტრის სისქეში, გაშალეთ ტოსტერში, სანამ ოქროსფერი გახდება.
გახეხეთ ღვეზელი და გააციეთ პურიჩვენ ჩაის კოვზი მარცვლეულის მდოგვი დავსვათ პურის ნაჭრებად, ზემოდან კოტლეტი.
მდოგვი დადეთ პურზე და ზემოდან დაასხით ღვეზელიდაჭრილი პომიდორი თხელ ნაჭრებად, ჩაიცვი სენდვიჩები, დაასხით მაიონეზი.
განათავსეთ პომიდორი ტაფაზე და დაასხით მაიონეზითქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ უგემრიელესი ხელნაკეთი მაიონეზი ჩვენს რეცეპტში: "ხელნაკეთი Provence მაიონეზი სალათისთვის"
საცხობი ფირფიტა გააცალეთ შემწვარ ზეთით, განათავსეთ სენდვიჩები. ჩვენ ღუმელში გავათბობთ 170 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურამდე. ღუმელის ქვედა თაროზე ვასხამთ თასს მდუღარე წყალში, რათა გამომცხვარი პური არ გამოშრეს. ჩვენ ვუგზავნით პანელს გაცხელებულ ღუმელში 7-8 წუთის განმავლობაში.
გამოაცხვეთ სენდვიჩები ხორცის კოვზით ღუმელში 170 გრადუსზე 7-8 წუთის განმავლობაშიჩვენ ვემსახურებით ცხელი სენდვიჩები კოტლეტით სუფრასთან, სანამ ვიმსახურებთ, დაამშვენებს მწვანილებს და გაატარეთ ადგილზე პაპრიკით.
ცხელი სენდვიჩები ხორცის ღუმელშიამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კოტლეტით სენდვიჩები ცხიმიანი არ არის - ზეთი ხელით არ გაწვება, მაგრამ ისინი არც მშრალი გახდება - საიდუმლო არის წყლის თასში, რომელიც ადუღებს, აორთქლდება და ქმნის ორთქლიან ეფექტს.
ცხელი სენდვიჩები ხორცის ღუმელებით ღუმელში მზად არის. Bon appetit!
