ყვავილოვანი ყვავილი: ლამაზი და გემრიელი

საბედნიეროდ, ან სამწუხაროდ, მაგრამ ჩვენ ყველანი შევეჩვიეთ იმ ფაქტს, რომ ყვავილების თაღები, რომლებიც ამშვენებს ჩვენს ყვავილებს, რაბატკას, მიქსერსაბრუტებს და ზოგჯერ საწოლებს, თავისთავად წმინდა ესთეტიკურია. თუმცა, სინამდვილეში, ყვავილები არა მხოლოდ კარგია ვიზუალურად, არამედ ძალიან სასარგებლოც კია და… გემრიელიც. რა თქმა უნდა, ყველა მათგანს არა აქვს მდიდარი სასიამოვნო გემო, მაგრამ ბევრი, მზარეულის გამოცდილი ხელში ჩავარდნისას, შეიძლება გახდეს სამზარეულოს ნამდვილი შედევრი. და ყველაზე ხშირად ეს არის ჩვენი ბაღები და სამზარეულოს ბაღები ის მიმზიდველი „კოკეტი“, რომლის გაფიქრებაც არ გვეფიქრა. ამ მასალაში, გთავაზობთ რამდენიმე საკვები ყვავილების ჩამონათვალს.

პრიმიროსი

მისი ადრეული აყვავება ბევრს გსიამოვნებს ყვითელი ყვავილების დელიკატური მზიანი ლაქებით. მაგრამ ვინ იტყვის, რომ ამ იმავე ყვავილებს შეუძლიათ დაამშვენონ ნამცხვრები ან დახვეწილობა დაამატონ ნამცხვარს. ყვავილების ფურცლები თავისთავად არ არის განსაკუთრებით გემრიელი, მაგრამ კვერცხის თეთრი და შაქრით დაფარული, უბრალოდ გემრიელია!

პრიმიროსი

Daisies

ეს გონიერი crumbs ასევე შევიდა კულინარიის სამყაროში, როგორც დესერტების დახვეწილი გაფორმება. თუმცა, ისინი საკვები არა მხოლოდ ყვავილებით, არამედ ფოთლებითაც - მათ, ჩვეულებრივ, გაზაფხულის ვიტამინების სალათებს უმატებენ. მაგრამ მაიკლების კვირტი გამოიყენება ტარხუნის მოსაწყობად და სუპების გასახდელი, რომელიც დაემატა მთავარ კერძებს.

Daisies

ტიტები

დიახ დიახ! და ეს, ბევრისთვის საყვარელი, ყვავილების საწოლების საგაზაფხულო ფავორიტები ფართოდ გამოიყენება სამზარეულოში. მათი გამომცხვარი ხახვი გემოვნებით ტკბილ კარტოფილს წააგავს. დაშაქრული პეტლები, რომლებიც შერეულია კრემით ან შეურიეთ კრემით, არის დახვეწილი მკურნალობა. და ტიტების ახალი ფოთლებიდან მშვენიერი სალათი მზადდება. მსოფლიოში ერთდროულად არსებობს რამდენიმე რესტორანი (კანადა და საფრანგეთი), რომლებიც თავიანთ მენიუში ინაწილებენ ერთზე მეტ კერძს ამ უჩვეულო ინგრედიენტის დამატებით!

ტიტები

სურნელოვანი იისფერი

ეს არის ერთადერთი ტიპის იისფერი, რომელიც შესაფერისია საკვებში გამოსაყენებლად. ისინი იყენებენ მას მთლიანობაში: ისინი ამას ბოსტნეულის მხარის კერძებს, ხილის სალათებს უმატებენ, გასაკვირი ნაზი ჟელე კი ამზადებენ სუფთა ფოთლებისგან.

გვირილა officinalis

ამ მშვენიერი ყვავილის ფოთლები კარგია როგორც ჩაიში, ასევე სამკურნალო ლაქებში. მაგრამ არა მხოლოდ! ისინი შვრიის ფაფას აძლევენ არაჩვეულებრივ დელიკატურ არომატს, მურაბებს დამატებით დახვეწილ ჩრდილს, და გვირილის სიროფისგან დამზადებულ გამაგრილებელ სასმელს მზადაა კონკურენცია გაუწიოს კიტრის ლიმონათსაც კი!

გვირილის ფარმაცევტული, ან გვირილის სამკურნალო საშუალება.

კალენდულა

ყველამ იცის, რომ მისი petals- ისგან ნაყენს აქვს მრავალმხრივი სამკურნალო თვისებები. მაგრამ ის ფაქტი, რომ ეს შესანიშნავი სუნელია ხორცის, სუპებისა და კარტოფილისთვის - ბევრს არ წააწყდებით. თუმცა, კალენდულას აქვს პიკანტური წიწაკის გემო და ლამაზი ოქროსფერი ფერი, კერძებს ორიგინალურობას ანიჭებს. ზოგიერთი მზარეული ასევე ამზადებს მას, როგორც ცალკეულ კერძს, მიირთმევს ჩაშუშულ inflorescences- ს, როგორც ხორცისა და თევზის შესანიშნავი გვერდით კერძს, აზავებს მათ სალათებსა და სუპებში.

Calendula, ან Marigold.

ნასტურიტი

ფესვების გარდა ყველაფერი ამ მცენარეში არის საკვები. ნასტურტის ფოთლებს ემატება სენდვიჩები, სალათები, რომლებიც გამოიყენება ძმარი წარმოებაში. კაპერსი მზადდება მწვანე თესლისგან. და ყვავილები გურმანებისთვის საუკეთესო დელიკატად ითვლება.

ნასტურიტი, ანუ კაპუჩინი.

მოლოუ

ოჰ, რაზე, რაზე, მაგრამ თქვენ არ იფიქრებთ ამ მცენარის შესახებ, რომ ეს არის საკვები. სინამდვილეში, დაშაქრული mallow ყვავილები მშვენიერი დეკორაციაა საცხობი და დესერტები. მისი მოხარშული ფოთლები აქვს სასიამოვნო კაკალი არომატს, ხოლო თესლს იყენებენ როგორც შესანიშნავი სუნელი, საკმაოდ ნათელი ყველის არომატით.

Mallow ტყის, ან Mallow ტყის.

გერანიუმი

ამ საყოველთაოდ ცნობილი ყვავილის ყვავილები გამოიყენება ყინულის კუბურების გაყინვისთვის, დაემატა ნაყინი და შეფუთული, მოხარშული ხილი. ფოთლები შერეულია ჩაის შემადგენლობაში, გამომცხვარი მსხალითა და ვაშლით.

გერანიუმი, ან წეროს.

კიდევ რამდენიმე საკვები ყვავილი

ბეგონიას ყვავილები, და ქრიზანთემების ფოთლები, კბილი და ირისი და გლიდიოლიუსი, დჰალია, მონარდა და სიმინდი და მარიგოლდები (ჩერნობრივსცი) და, რა თქმა უნდა, ვარდი გამოიყენება სამზარეულოში. ყველა მათგანს განსხვავებული გემოვნების ჩრდილები აქვს და, შესაბამისად, ყველა სახის კერძის მთავარი ნიშანია. ამასთან, უმჯობესია გამოიყენოთ თქვენი ბაღიდან მცენარეები საკვებისთვის, რომელთაგან აბსოლუტურად დარწმუნებული ხართ ეკოლოგიური სიწმინდის შესახებ. არ გამოიყენოთ pestles და stamens სამზარეულო.

სალათი ყვავილებით.

და კიდევ! თუ არ ხართ დარწმუნებული, რომ მზად ხართ ასეთი უჩვეულო ექსპერიმენტებისთვის - არ გამოსცადოთ ექსპერიმენტი! უბრალოდ იცოდეთ, რომ თქვენი ყვავილების ყვავილი უნიკალურია ყველაფერში და, შესაბამისად, იმსახურებს განსაკუთრებულ ყურადღებას!