Cranberry ხილის სასმელები, რომელთა რეცეპტიც ჩვენ გირჩევთ შემოგთავაზოთ, დამზადებულია ძალიან უძველესი დროიდან. ამ სასმელის პოპულარობის მიზეზი დევს არა მხოლოდ სასიამოვნო გემოთი, არამედ დიდი რაოდენობით ვიტამინებით, სხვა კვალი ელემენტებით. დორა სასარგებლოა როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებში. განსაკუთრებით რეკომენდებულია ზამთარში და გაზაფხულზე გამოსაყენებლად. როდესაც ვიტამინების ნაკლებობა გავლენას ახდენს თითოეული ადამიანის ჯანმრთელობასა და კეთილდღეობაზე. გამომდინარე იქიდან, რომ ეს სასმელი დიდი რაოდენობით შეიცავს ვიტამინ C- ს, მას შეუძლია გააძლიეროს იმუნური სისტემა, ებრძოლოს სიცივეს და ვირუსულ დაავადებებს. ქვემოთ თქვენ შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მოცვის წვენი, რომ ის გემრიელი გახადოთ და შეინარჩუნოთ ყველა ვიტამინი.
კლასიკური სასმელი
ასეთი სასმელი აახალგაზრდავებს და წყურვილს წყვეტს. ძალიან გემრიელია გაცივებული. ეს არის მოცვი ხილის სასმელის რეცეპტი, რომელსაც ჩვენი grandmothers ჯერ კიდევ ამზადებდნენ. მიუხედავად იმისა, რომ მისი მომზადებისთვის გამოიყენება თანამედროვე ტექნოლოგიები, გამოდის, რომ არანაკლებ გემრიელი და ჯანმრთელია.
რეცეპტისთვის გჭირდებათ:
- 2 ლიტრი წყალი;
- 1 სტადიის. ახალი კენკრა;
- 150 გრ. შაქარი.
სამზარეულო პროცესი:
- ჩამოიბანეთ მოცვი კარგად ონკანის ქვეშ.
- განათავსეთ კენკრა ბლენდერში და მოაყარეთ სოკოვანი მდგომარეობა.
- გაახარეთ ყველი ორ ფენად, გადაიტანეთ მასში ნაზავი და კარგად გამოწურეთ წვენი.
- ჩაასხით ცივი წყალი საცხობ ფორმაში, მოიხარშეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ ღუმელში დარჩენილი მოცვის საჭმელი და ადუღეთ 5-10 წუთის განმავლობაში.
- ამის შემდეგ კარგად გაწურეთ ისე, რომ კენკრის ნაწილაკები აღარ დარჩეს.
- ბულიონი დაასხით ტაფაში, დაამატეთ ახლად გაჟღენთილი მოცვის წვენი, შაქარი და ადუღეთ.
დატოვეთ რამდენიმე წუთი დაჟინებით და შეგიძლიათ დალიოთ. ასეთი სასმელი უნდა ინახებოდეს მაცივარში დაახლოებით სამი დღის განმავლობაში.
ხილის სასმელების მომზადების დროს რეკომენდებულია მხოლოდ მინის, კერამიკული, პლასტმასის ან მინანქარიანი კერძების გამოყენება. მოცვი აქვს მჟავები, რომლებიც უარყოფითად მოქმედებს ლითონის კონტეინერზე. ჟანგვისას ისინი ათავისუფლებენ მავნე ნივთიერებებს სასმელში.
გაყინული კენკრის ხილის სასმელი
ბევრი ფიქრობს, თუ როგორ უნდა საზ ხილის წვენი გაყინული მოცვიდან. გაყინული პროდუქციის პოპულარობა აიხსნება იმით, რომ ეს კენკრა, თუნდაც საყინულეში შენახვის მრავალი თვის შემდეგ, ინარჩუნებს თითქმის ყველა კვალი ელემენტს. ამიტომ, სასმელი, რომელიც გამოდის, არანაკლებ სასარგებლოა ვიდრე ახალი მოცვი. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ასეთი პროდუქტი სუპერმარკეტში თითქმის მთელი წლის განმავლობაში. ამიტომ, თუ თქვენ არ გაქვთ ახალი კენკრა, მაგრამ გსურთ სასმელის დალევა, ჩვენ გთავაზობთ გაყინული მოცვი ხილის სასმელის რეცეპტს.
სასმელისთვის დაგჭირდებათ:
- 500 გრ. კენკრა;
- 2 - 2.5 ლ წყალი;
- 250 გრ შაქარი.
სამზარეულო პროცესი:
- კენკრა ჩაყარეთ მინის ან მინანქრის კონტეინერში, დაფარეთ შაქრით და გახეხეთ ერთგვაროვანი თანმიმდევრულობისთვის.
- გადარგეთ სალათი, დაამატეთ წყალი, დადგით პატარა ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- ამოღება ღუმელიდან, გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, გააჩერეთ cheesecloth– ით. სასმელი მზად არის!
კენკრის გაყინვისას, არ არის რეკომენდებული მიკროტალღის გამოყენება. უკეთესია გაყინული კენკრის დათბობა ოთახის ტემპერატურაზე. ეს დაზოგავს უფრო სასარგებლო კვალი ელემენტებს და ხილის წვენი გაყინული მოცვიდან გახდება გემრიელი.
Cranberry წვენი ჯანჯაფილით
ჯანჯაფილი დასძენს დახვეწილ, სასიამოვნო გემოს სასმელს. გარდა ამისა, ამ ინგრედიენტების კომბინაციას აქვს შესანიშნავი გამწმენდი თვისებები.
სასმელისთვის დაგჭირდებათ:
- 1 სტადიის. კენკრის გორაკით;
- 10 გრ. ჯანჯაფილის ახალი ფესვი;
- 1 სტადიის. შაქარი (მეტ-ნაკლებად, გემოვნებით);
- 1, 5 ლიტრი ცივი წყალი.
სამზარეულო მეთოდი:
- გაანაწილეთ მოცვი შაქრით, სანამ არ გახდება გლუვი.
- მიღებული მასა მოათავსეთ პანში, დაასხით სუფთა, ცივი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- გარეცხეთ ჯანჯაფილის ფესვი, გახეხეთ და გახეხეთ პატარა ხვრელებით ან გახეხეთ ბლენდერით, რბილობიან მდგომარეობამდე.
- ჯანჯაფილი ჩადეთ ცხელ სასმელში და დატოვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
- რამდენჯერმე გახეხეთ gauze და აურიეთ ხილის სასმელი.
რეცეპტში შაქრის რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი გემოვნებით. გარდა ამისა, გამოყენებული ტკბილი პროდუქტის რაოდენობა დამოკიდებულია კენკრაზე. რაც უფრო მწიფეა ისინი, ნაკლები შაქარი საჭირო იქნება.
ხილის სასმელი თაფლით
ამ სასმელის მიღება რეკომენდებულია დილით. ეს არა მხოლოდ ენერგიას აძლიერებს, არამედ ხელსაყრელ გავლენას ახდენს ყველა სისტემასა და ორგანოზე. შემდეგი, თქვენ შეიტყობთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მოცვის წვენი თაფლით.
რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:
- 1, 5 ლ წყალი;
- 1.5 სტადიის. მოცვი;
- 100 გრ. საყვარელო.
სამზარეულო პროცესი:
- ჩამოიბანეთ კენკრა გაშვებული წყლის ქვეშ და მოათავსეთ სანიაღვრე.
- გახეხეთ ბლენდერით ან ხელით, გამანადგურებლის გამოყენებით.
- ყველაფერი გადაიტანეთ თასში, შეავსეთ წყლით და სითბო ადუღების გარეშე.
- მიღებული კომპოზიციის დაძაბება აიღეთ sieve ან რამდენიმე ბურთულის აირის მეშვეობით.
- განათავსეთ თაფლი წვენში და კარგად აურიეთ.
გაცივებული ხილის დალიეთ და დალიეთ.
თაფლს მხოლოდ გაცივებული სასმელი ემატება. ამ ტკბილი სამკურნალო საშუალება არ შეიძლება მოხდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის დაკარგავს სასარგებლო კვალი ელემენტებს.
რეცეპტი სამზარეულოს გარეშე
იმის გამო, რომ მოცვის ხილის სასმელების მომზადების რეცეპტი არ იყენებს სითბოს მკურნალობას, სასმელი ინარჩუნებს ახალ კენკროვანებში ნაპოვნი ყველა ვიტამინს.
რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 1 კგ კენკრა;
- 500 გრ. შაქარი
- 2, 5 - 3 ლიტრი წყალი.
სამზარეულო მეთოდი:
- დაიბანეთ კენკრა დაუყოვნებლივ გაშვებული წყლის ქვეშ, შემდეგ კი დაასხით მდუღარე წყალი.
- მოცვი გავრეცხოთ პიურე მდგომარეობამდე.
- ადუღეთ წყალი და გაცივდით.
- დაასხით კენკრის ნამცხვარი წყლით, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
- მიღებული სასმელის გაფილტვრა cheesecloth- ის საშუალებით.
- დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და კარგად ავურიოთ.
მორსი მზად არის!
მორსი მზად არის!Cranberry წვენი ფორთოხლით
Cranberry ხილის სასმელის რეცეპტი მათთვის, ვისაც ნამდვილად არ მოსწონს ამ კენკრის გემო. ფორთოხალი არა მხოლოდ გაზრდის ვიტამინ C- ს რაოდენობას სასმელში, არამედ დაამატებთ ციტრუსის ნოტს.
საჭირო პროდუქტები:
- 500 გრ. მოცვის კენკრა;
- 1 სტადიის. შაქარი
- 1 დიდი ფორთოხალი;
- 1, 5 ლ წყალი.
სამზარეულო პროცესი:
- გარეცხეთ მოცვი, გახეხეთ, შეურიეთ შაქართან.
- გარეცხეთ ფორთოხალი, გაწურეთ წვენი და გახეხეთ ოდნავ ბეწვი.
- ადუღეთ წყალი, დაამატეთ გახეხილი მოცვი, წვენი და ფორთოხლის ბუდე. დაფარეთ და გაემგზავრეთ რვა საათის განმავლობაში.
- დაძაბულობა და შეგიძლია აიღო.
მოცვის წვენი წარმოუდგენლად ჯანმრთელი და გემრიელი სასმელია. მისი მომზადება არ არის რთული, ვინმეს შეუძლია გაუმკლავდეს მას. მაგრამ რადგან თითოეულ ადამიანს აქვს საკუთარი გემოვნების უპირატესობა, გარკვეული პროდუქტების რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს. ასევე, ნუ შეგეშინდებათ ექსპერიმენტების გაკეთება. ყოველივე ამის შემდეგ, ყოველთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ახალი გემრიელი და ჯანსაღი რეცეპტი.
