Sponge ტორტი "მარწყვი კრემით"

ყაბაყის კრემის მქონე ნამცხვარი "მარწყვით კრემით" არ არის ყველაზე მარტივი ნამცხვარი, მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ მინიმალური კულინარიული უნარები, მაშინ ამ გემრიელი დესერტის დამზადება არ არის რთული. დეკორაციისთვის, თქვენ დაგჭირდებათ მძიმე კრემი ჩალისთვის, დელიკატური რბილი ხაჭო ან მასკარპონე კრემისთვის და ახალი კენკრა მარწყვის ჯემისა და ტორტის დეკორაციისთვის. რეცეპტში ბისკვიტი უმარტივესია, თქვენ არ უნდა დაელოდოთ, სანამ ის "მომწიფდება", როგორც კი ნამცხვარი გაცივდა ოთახის ტემპერატურამდე, შეგიძლიათ მოჭრა და შეაგროვოთ ნამცხვარი.

სამზარეულო დრო: 1 საათი 20 წუთი
მომსახურებები თითო კონტეინერში: 8

ინგრედიენტები მარწყვისა და ნაღები Sponge Cake

ბისკვიტისთვის:

4 ქათმის კვერცხი;
60 მლ მცენარეული ზეთი;
110 გრ გრანულირებული შაქარი;
85 მლ რძე ან ნაღები;
2 ჩ.ჭ. გამაფხვიერებელი;
135 გრ ხორბლის ფქვილი.

კრემისთვის:

200 გრ რბილი ხაჭო;
100 გრ კარაქი;
130 გრ შაქარი ფხვნილი;
25 გრ კაკაო.

ხილის ფენისთვის:

250 გრ ბაღის მარწყვი;
120 გრ გრანულირებული შაქარი.

გაფორმებისთვის:

200 მლ მძიმე კრემი;
50 გრ შაქარი ფხვნილი;
ვანილის ექსტრაქტი.

ბისკვიტის ნამცხვრის მომზადების მეთოდი "მარწყვი კრემით"

მცენარეულ ზეთში ვასხამთ უბრალო ბისკვიტს. კვერცხები ჩაასხით თასში, მოათავსეთ თეთრები yolks.

გამოაცალეთ თეთრები yolks

ჩვენ ვიღებთ კვერცხის თეთრკანიანებს და ნახევარი ნორმა გრანულირებული შაქრის რეცეპტის მიხედვით. სცემეს თეთრები მიქსერით, როდესაც გახდებიან აყვავებულ, თანდათანობით დაასხით შაქარი. როგორც კი კოროლას კვალი სტაბილური გახდება, ჩვენ შეწყვეტთ ცვივა, ცივად გადავდოთ ცილები.

სცემეს თეთრები შაქრით

დაასხით დარჩენილი შაქარი თასში, დაამატეთ კვერცხის გული, დაასხით უსიამოვნო მცენარეული ზეთი და ცივი რძე. შეურიეთ ინგრედიენტები, სანამ შაქრის მარცვლები მთლიანად დაიშლება.

ჩვენ გავაერთიანებთ ხორბლის ფქვილს გამაფხვიერებლის ცომთან, sift. თხევადი ინგრედიენტების დამატება sifted ფქვილი, knead ერთგვაროვანი ცომი გარეშე სიმსივნის.

მცირე ნაწილებში, ძალიან ფრთხილად და ფრთხილად, ჩვენ ერევა ცომში გახურებულ ცილებს. მოძრაობები უნდა იყოს მსუბუქი და ერთგვაროვანი, ასე რომ ცომი მშვენიერი გახდება.

Yolks შეურიეთ შაქარი, რძე და მცენარეული ზეთი

თხევადი ინგრედიენტების დამატება sifted ფქვილი.

ნაზად აურიეთ whipped ცილები შევიდა ცომი

ცალკეულ საცხობ კერას ვფარავთ საცხობი ფურცლით, დაფქული მცენარეული ზეთით. ჩვენ ცომი გავაფორმოთ თასში.

ცომი წაუსვით ფორმაში

ჩვენ მარწყვის ნამცხვარს კრემის ტორტისთვის ვუგზავნით 175 გრადუსზე გაცხელებულ ღუმელში, ვცხობთ 30-40 წუთის განმავლობაში. საცხობი დრო დამოკიდებულია ფორმის ზომაზე და ღუმელის მახასიათებლებზე.

მზა ბისკვიტიდან გამოვიღოთ ყაბაყიდან, გაგრილეთ იგი მავთულის თაროსზე, დაჭრილი სამ ნამცხვრად.

აცხვეთ ბისკვიტი 30-40 წუთის განმავლობაში, გრილი, დაჭრილი სამ ნაწილად

პირველი ფენისთვის, ჩვენ ჯემს ვაძლევთ ბაღის მარწყვისგან. ქვაბში ჩავასხათ კენკრა შაქართან, ვადუღოთ ადუღებამდე, მოხარშოთ 15-20 წუთის განმავლობაში, გავფილტროთ, გავთბოთ. დადეთ პირველი ნამცხვარი თეფშზე, გადააფარეთ მარწყვის ჯემის სქელი ფენით.

მეორე ფენისთვის, შეურიეთ დარბილებული კარაქი შესქელებულ შაქარს და კაკაოს. მიღებული მასა ცელოფით მოაყარეთ, თანდათანობით დაამატეთ რბილი ხაჭო. მეორე ბისკვიტი ჩადეთ მარწყვის ჯემზე, გადააფარეთ ხაჭოს კრემით.

წაუსვით კრემის მესამე ბისკვიტი და შეგიძლიათ დაამშვენოთ ტორტი.