ჟოლო ჩვენს ქვეყანაში ერთ – ერთი ყველაზე პოპულარული კულტურაა. ნიადაგისადმი უპრეტენზიოობა, მარტივი მოვლა და დიდი მოთხოვნილება მეწარმეების ყურადღებას იპყრობს მის კულტივაციაზე. ჟოლოს, როგორც ბიზნესის წარმოება სასარგებლოა არა მხოლოდ კენკრის გაყიდვის თვალსაზრისით, არამედ ჟოლოს ნერგების გაყიდვიდან დამატებითი შემოსავლის თვალსაზრისით.
როგორ დავიწყოთ ჟოლოს ბიზნესი - საიტის არჩევა და მრავალფეროვნება
ჟოლო მცენარეა, რომელსაც უყვარს ტენიანობა და მზე, და ეს უნდა იქნას გათვალისწინებული ზრდის ადგილის არჩევისას. ნიადაგის ტიპს დიდი მნიშვნელობა არ აქვს, რადგან ჟოლოს ტყეშიც კი იზრდება. მაგრამ ექსპერტები მიიჩნევენ საუკეთესო ვარიანტს ნიადაგის ქვიშასთან ერთად, რომელიც დამატებულია მულჩით, pH დონის არაუმეტეს 5.8-6.2. ნაკვეთის ზომა დამოკიდებულია ჟოლოს ბიზნესის დაგეგმილი ზომაზე.
მეორე ნაბიჯი არის ჯიშის შერჩევა ორი ტიპისაგან: ორწლიანი და მოვლა. პირველი იწყებს ნაყოფს მხოლოდ მეორე წელს, მეორე - უკვე პირველში, ხოლო მოსავალი 2 ჯერ მწიფდება - ზაფხულში და შემოდგომის დასაწყისში.
საწყისი კაპიტალის გაანგარიშებისას უნდა აღინიშნოს, რომ Remont ჟოლოს ნერგები უფრო ძვირია, ვიდრე ორწლიანი.
პლუს ორწლიანი ჟოლო - ტკბილი და სურნელოვანი კენკრა, მაგრამ ზამთარში ხშირად იყინება.
ჯიშების შეკეთება უფრო მდგრადია დაბალი ტემპერატურისა და მავნებლების მიმართ. სარემონტო ტიპის ნაკლოვანებები მოიცავს დაბალ გემოვნებას და იმ ფაქტს, რომ არასასურველი ამინდის პირობებში შემოდგომის მოსავალს დრო არ აქვს მომწიფების.
ჟოლოს ბიზნესის ყველაზე პერსპექტიული საზაფხულო ჯიშებია:
- ლაშკა;
- ოქტავია
- ზიუგანი.
ლაშკა - ადრეული ჯიში პოლონეთიდან. კენკრა არის გემრიელი, მტკიცე, ცილინდრული 4 სმ სიგრძისა და წონის 5-10 გ, კარგად მოითმენს ტრანსპორტს. ყინვაგამძლე მცენარეები (30-მდე)შესახებგ) და მაღალი მოსავლიანობა (20 ტონამდე ჰექტარზე).
ნაკლოვანებები: ძალიან დაბალ ტემპერატურაზე, თირკმელები დაზიანებულია და მზარდი სეზონის დროს საჭიროა დაავადებებისგან დაცვა.
ოქტავია ითვლება ყველაზე პერსპექტიული ჯიში დიდი წითელი მრგვალი კონუსური ხილით (წონა 6-8 გ). კენკრა მკვრივია, ამიტომ ისინი ბუჩქებზე ინახება ხანგრძლივი წვიმების შემდეგაც. პროდუქტიულობა მაღალია (ჰექტარზე 24 ტონამდე). მცენარეები მდგრადია დაავადებისადმი, მაგრამ ჯიშის რთულია.
ზიუგანი - შვეიცარიიდან ჩამოტანილი ჯიში. კენკრას აქვს შესანიშნავი გემო (ტკბილი და მჟავე), ისინი კარგად მოითმენს ტრანსპორტირებას, ინახება 7 დღის განმავლობაში ტემპერატურაზე -5 - +3შესახებC. კენკრის წონაა 4-12 გ, გასროლაც თითქმის არ სჭირდება ჭირვეულობას, მოითმენს ტენიანობის ნაკლებობას, პირველ წელს კარგად მოაქვთ ხილი კარგი ზრუნვით. ერთადერთი ნაკლი არის მკვეთრი spikes.
3 სარემონტო ჯიში ასევე შესაფერისია ბიზნესისათვის:
- შელფზე - მწიფდება შემოდგომაზე, კენკრა წონა 4-8 გ კარგი არომატით და გემოთი, მოსავლიანობა ჰექტარზე 10 ტონას აღწევს, კარგად მრავლდება ფესვებით, არ არის საჭირო ჭრიჭინა;
- ჯოან გ - დიდი (6 გ-მდე), მყარი, მუქი წითელი კენკრა, მოსავლიანობა 16-19 ტონაზე ჰექტარზე;
- Himbo Top - კენკრა აღწევს წონას 10 გ, მუქი ფერის, გემრიელი, მტკიცე, მცენარე მოითხოვს გარტერს, დაავადებებისადმი მდგრადია, ნერგები კარგად ფესვს.
ჟოლოს მზარდი ბიზნეს გეგმა
ბიზნეს გეგმა უნდა შეიცავდეს შემდეგ სექციებს:
- საწარმოს ძირითადი მიზნები;
- წარმოების პროცესის ორგანიზება;
- ბიზნესის დაწყების დროს (ტერიტორიის არეალი და სხვა მახასიათებლები, თანამშრომლების საჭიროება);
- მოთხოვნის და კონკურენტების ანალიზი;
- ფინანსური მაჩვენებლები;
- გაყიდვების პერსპექტიული ბაზრების ანალიზი;
- გაყიდვების ხელშეწყობის გეგმა;
- რეკლამა.
განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს განყოფილებას "ფინანსური შესრულება" და განყოფილება "წარმოების პროცესის ორგანიზაცია".
"ფინანსური შესრულება":
- საწყისი ინვესტიციების მოცულობა;
- მიმდინარე ხარჯების მოცულობა;
- ფასები
- დაგეგმილი შემოსავალი ჟოლოს გაყიდვიდან;
- ჟოლოს ბიზნესის მომგებიანობა;
- ანაზღაურებადი პერიოდის საწყისი ინვესტიციებისთვის.
საწყისი ინვესტიციების მოცულობა დამოკიდებულია დაგეგმილი მასშტაბისა და ჟოლოს არჩეულ ჯიშზე - რაც უფრო დიდია მიწის ნაკვეთი და უფრო ძვირია ნერგები, უფრო მეტი ინვესტიციაა.
მიმდინარე ხარჯები დამოკიდებულია თანამშრომლებისთვის ხელფასების დონეზე, მაღალი ხარისხის ჩაცმისთვის არჩეული კლასის საჭიროებაზე და დაავადებებისგან თავის დაცვაზე. ფასებმა უნდა გამოიწვიოს სტიმულირება მოთხოვნაზე, შესაბამისად, ისინი დაწესებულია მხოლოდ მოთხოვნის და კონკურენტის ფასების საფუძვლიანი ანალიზით.
ჟოლოს ბიზნესისგან მიღებული შემოსავალი დამოკიდებულია არა მხოლოდ მოთხოვნილებაზე და საშუალო ფასზე, არამედ მარკეტინგული საქმიანობის ხარისხზე, კონკრეტულ სეზონში ამინდის პირობებზე და გაყიდვების ბაზარზე. ყოველივე ამის შემდეგ, ჟოლო შეიძლება გაიყიდოს არა მხოლოდ ფიზიკურ პირებზე, არამედ საწარმოო საწარმოებზე (გადამამუშავებლად) და მაღაზიებში, რომლებიც მუშაობენ ნაყარი შესყიდვებით.
პასუხი კითხვაზე: რამდენად შეიძლება მიიღოთ ჟოლოს მოპოვება, ასევე ეს დამოკიდებულია იმაზე, გაიყიდება თუ არა მხოლოდ კენკრა. მართლაც, შემოსავლის გაზრდის მიზნით, გასაყიდი ნერგები შეიძლება დამატებით გაიზარდოს.
სტატისტიკის მიხედვით, შეიძლება დავასკვნათ, რომ ზაფხულის ჯიშებისთვის, ჟოლოს მოყვანა, როგორც ბიზნესის მომგებიანობა, აღწევს 35-36% -ს, ხოლო საწყისი ინვესტიცია 4 წელიწადში იხდის. რაც შეეხება ჯიშების გამოსწორებას, მაშინ როდესაც იზრდება, მომგებიანობა 65% -მდეა, საწყისი ინვესტიცია იხდის 3.3 წელიწადში. მომგებიანობის კოეფიციენტები იზრდება, თუ ყიდით პროცესებსა და კალმებს.
ჟოლოს ბიზნესი - წარმოების პროცესის ორგანიზაცია
შეძენილი ნერგების დარგვის დაწყებამდე საჭიროა ფრთხილად შეისწავლოთ მათი ფესვები. მათ არ უნდა ჰქონდეთ ბარდა მსგავსი გასქელება, რაც მიუთითებს საკმაოდ სერიოზულ დაავადებაზე - ბაქტერიული ფესვის კიბოზე. "ბარდა" ფესვების ბოლოებში შეიძლება გაჭრა, დაჭრილი მკურნალობა სპილენძის სულფატის ხსნარით.
ისინი დარგეს ჟოლოს ადრე გაზაფხულზე ან პირველი შემოდგომის ყინვების წინ. მწკრივებს შორის მანძილი არის 1.5 მ, ნერგებს შორის - 50 სმ, დარგვის სიღრმე - 10 სმ. დარგვის შემდეგ ნიადაგი უნდა იყოს მორწყული და დაფარული მულჩის ფენით, და გაჭრა გასროლაც დონის დონეზე. თუ შერჩეული ჯიშისთვის საჭიროა განლაგება, მაშინ ყოველი 5 მ, ღეროები 1.5-1.8 მ სიგრძით იძვრება ნიადაგში და იღვრება მავთული, რომელზეც მცენარეები მიბმული იქნებიან მომავალ წელს.
შემდეგ წელს ჟოლოს ხე ასე გამოიყურება:
ამ პერიოდში მთავარი ამოცანაა სარეველების გასქელება და განკარგვა.
თუ წარმოება საკმარისად დიდია, მაშინ არ არის მიზანშეწონილი, რომ შემოიფარგლოს მხოლოდ ერთი სახის ჟოლოთი. უმჯობესია შეიძინოთ რამდენიმე და მოაწყოთ ისინი ცალკეულ ადგილებში, რათა დადგინდეს რომელი მათგანი საუკეთესოდ შეეფერება კონკრეტულ პირობებს.
თუ თქვენ აპირებთ ნერგების გაყიდვას, მაშინ ისინი შეიძლება გაიზარდოს ფესვებისგან ან კალმებისგან. პირველი მეთოდით, თხრილები 50 სმ სიღრმეზე არის გათხრილი, მათში ფესვებია ასახული, გაჟღენთილია და ყვავი.
მეორე მეთოდით საჭიროა 12 სმ სიგრძის კალმები, რომლებიც იჭრება შემოდგომაზე, დაფარულია ტორფის ფენით 5-7 სმ სისქით და მოთავსებულია სარდაფში ან არაგამათბურ სათბურში. გაზაფხულზე, კალმები შეიძლება დარგეს საწოლებით ან პატარა კონტეინერებში.
ფართომასშტაბიანი, დაქირავებული მუშები მოსავლის აღების პერიოდისთვის საჭირო იქნება: ყოველივე ამის შემდეგ, ჟოლოს მხოლოდ ხელით იღებენ.
რუსებს ძალიან უყვართ ჟოლო, მაგრამ ყველას არ აქვს შესაძლებლობა, რომ გაიზარდოს იგი, განსაკუთრებით დიდ ქალაქებში. სუპერმარკეტებში, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ გაყინული ან დამუშავებული კენკრა, მაგრამ ყველას არ მოსწონს ეს. ამიტომ, ჟოლოს წარმოება, როგორც ბიზნესი, საკმაოდ პერსპექტიულია, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ იგი სხვა კულტურების გაშენებისას არის შერწყმული.
