სუფრაზე ახალი მწვანილი - ეს გემოვნებით, სიამოვნებით და სარგებლით გამოირჩევა. თესლიდან ქინძის მოყვანა დიდ დროს და ძალისხმევას არ საჭიროებს. ეს პიკანტური ბალახი დივერსიფიკაციას ახდენს ყოველდღიურ დიეტაზე, კერძებს მატებს ცხარე ნოტებს და უნიკალურ არომატს. მოსავლის მიღება შესაძლებელია ღია გრუნტში, სათბურისთვის და სახლში ქოთანში. მას სჭირდება მინიმალური ყურადღება და მოვლა. მწვანე სუნელი გამოიყენება უშუალოდ ბაღიდან - ახალი და მოსავალს მომავალი გამოყენებისთვის - ის ხმელი, გაანადგურა და ინახება. თესლი გამოიყენება შემდგომი გამრავლებისთვის და საკვების სანელებლად.
ქინძი კულტურა - აღწერა და თვისებები
ქინძი არის ბალახოვანი, კულტივირების უძველესი ისტორიით. იგი ცნობილი იყო ჩინეთში და აფრიკაში, ხმელთაშუა ზღვაში და ინდოეთში, კავკასიასა და საბერძნეთში, მას იყენებდნენ ევროპასა და იტალიაში, რუმინეთსა და ჩეხოსლოვაკიაში. ზაფხულის ბევრ მაცხოვრებელს აღმოსავლური სანელებელი მოსწონდა თავისი შესანიშნავი გემოთი, სწრაფი ზრდით, არაგულწრფელობით და კულტივირების მარტივად. საყოფაცხოვრებო ნაკვეთში, ყველაზე ადვილია თესლისგან ქინძის მოყვანა.
ქინძი კიდევ ერთი სახელია cilantro, ამ გემრიელ ბალახს აქვს ჯანსაღი თვისებების მასა. მას აქვს სასიამოვნო სუნი და ორიგინალური გემო, აქვს ეთერზეთები, ბოჭკოვანი და ვიტამინები. ქინძი აუმჯობესებს მადას და კეთილდღეობას, კურნავს და აგრძელებს სიცოცხლეს!
ქინძი მიეკუთვნება umbellate ოჯახის წლიურ ბალახოვან მცენარეებს. სურნელოვანი ბალახი 30 – დან 50 სმ – მდე სიმაღლეს აღწევს და ორი სახის ფოთოლი აქვს - მარტივი და პინკალურად განაწილებული. ყვავილობა იწყება თესვიდან 3 თვის შემდეგ, ზაფხულის შუა პერიოდში თეთრი ან ვარდისფერი ყვავილები ქმნის თესლის ქოლგებს. თესლის მომწიფება მთავრდება სექტემბრის შუა რიცხვამდე.
სათესი მწვანილი თესვა და იზრდება
ქინძი ან cilantro არის გრძელი დღის ბალახის ბალახი, ამიტომ იგი დარგულია ბაღის ღია ნაწილში, სადაც არის ბევრი ჰაერი და მსუბუქი. ჩრდილის სიმრავლე ანელებს მცენარის ზრდას და მნიშვნელოვნად ასუსტებს მას. ქინძი ღეროვანი არის სწორი და განშტოებული, ზედა ფოთლები წაგრძელებულია და მას პირდაპირ მიმაგრებულია. ქვედა ფოთლებს აქვთ petioles, რომელთანაც ისინი ფიქსირდება ღეროზე. ყვავილები იკრიბებიან ქოლგებში, რომლებიც მცენარის ღეროს მთავრდება.
როგორ დარგე ქინძი:
- წლის დრო. ქინძი ითესება გაზაფხულის ბოლოს - აპრილის ბოლოდან მაისის დასაწყისში. ყინვები მისთვის არასასურველია; ის კარგად არ მოითმენს სითბოს.
- ნიადაგი. ჰაეროვანი და ნაყოფიერი ნიადაგი კულტურის იდეალური ბაზაა. ნიადაგის გასაუმჯობესებლად შეიძლება შერეული იყოს ქვიშა, დაამატეთ ცოტა ნეშომპალა და ხის ნაცარი.
- საიტის მომზადება. ცხარე ბალახის გასაშენებლად საუკეთესო ადგილია მზიანი ტერიტორია ან ნახევრად დაჩრდილული ტერიტორია. ბალახს არ მოსწონს ჭარბი ჩრდილში.
- სადესანტო ქინძი თესვა ხორციელდება ტენიანი ნიადაგში მიმოფანტულ ან რიგებში. თესლებს შორის უნდა დარჩეს 10-დან 15 სმ-მდე, მწკრივის მანძილი უნდა იყოს დაახლოებით 25-30 სმ, ხოლო თესვის ოპტიმალური სიღრმე უნდა იყოს 2 სმ-მდე.
ქინძის მოსავლიანობა დამოკიდებულია თესლის გამწვანებასა და ხარისხზე, ნიადაგის ნაყოფიერებასა და ტენიანობაზე, სარეველებზე და დღის შუქზე. ზედმეტი გასროლაც უკეთესია გაწმენდისთვის, რადგან ბალახი იზრდება როზეტებში, ხოლო მეზობელ მცენარეებს შეუძლიათ ერთმანეთში შეუშალონ ხელი.
კვების მოვლა
ღია გრუნტში ქინძის დარგვა და ზრუნვა მისი გადაჭარბების თავიდან ასაცილებლად. პირველი გასროლაც ამოიწურა, ტოვებს უფრო ძლიერ და ძლიერ მცენარეებს. ახალგაზრდა გასროლაც გამოიყენება საკვების მისაღებად, რომელიც აღწევს სიმაღლე 10-15 სმ, ძველი ტოტები შეიძლება იყოს მწარე. ქინძი საწოლები მორწყეთ, როგორც საჭიროა, განთავისუფლეთ სარეველებისგან და გაამშრალეთ ნიადაგი. სარეველების წინააღმდეგ ბრძოლაში, ფესვის მურაბას ეხმარება. მინერალური გასახდელი დანერგვა დარგვამდე, ზრდის პროცესში, შეგიძლიათ განაყოფიეროთ ქინძის საწოლი კალიუმით და სუპერფოსფატით.
მთელი ზაფხულის განმავლობაში ქინძი მწვანილით მომარაგებისთვის, საჭიროა მოსავლის დარგვა ჯგუფურად - 2-3 კვირაში ერთხელ.
როდის დარგოთ ქინძი ღია გრუნტში:
- მარტის მესამე დეკადაიდან მაისის მეორე დეკადაში;
- მთელი ზაფხულის სეზონზე, რამდენიმე კვირის სიხშირით.
Cilantro არის unpretentious და ცივი მდგრადი მცენარე, უყვარს საკმარისი რაოდენობით ტენიანობა და მზე. პირველი ყლორტები დარგვიდან 28-40 დღის შემდეგ ჩნდება. მწვანე მასის მოპოვების დროს ბალახი მოითხოვს სისტემურ მორწყვას - კვირაში ორჯერ. ქინძი მშრალი კლიმატის კულტურაა, ამიტომ ზედმეტი ტენიანობა მასზე უარყოფითად მოქმედებს.
მოსავალი და მოსავალი
თუ მცენარის მესამედზე მეტს მოწყვეტთ, მაშინ ის აღარ იზრდება. მცენარის ზრდისა და განვითარების უზრუნველსაყოფად ორ-სამ ციკლში ზედიზედ, აუცილებელია მხოლოდ ზედა ფოთლების ამოღება, რის შედეგადაც დატოვება ქვედა გასროლაც. ყვავილობის პროცესში, ბალახი წყვეტს საკვებს შესაფერისი გასროლაც. აგვისტოს ბოლოს - სექტემბრის დასაწყისში, თესლი საბოლოოდ მწიფდება, რომელიც გამოიყენება კონსერვაციისა და სამზარეულოს დასამზადებლად. მშრალი ქინძი თესლის გამოყენება შეგიძლიათ მებოსტნეებმა, რომლებმაც იციან, როგორ უნდა დათესონ ქინძი ღია გრუნტში, რათა მომდევნო სეზონზე მწვანილი გაიზარდოს. თუ სექსუალურ ზრდასრული თესლი მიწაზე დაეშვა, იგი გაზაფხულზე germinates და შემოდგომაზე სტაბილური მოსავალი.
მწვანეთა და თესლებზე ქინძის მოზრდისთვის, უმჯობესია გამოვყოთ ორი საიტი. გამწვანების მოვლა იგივეა, მაგრამ მოსავლის აღება სხვადასხვა დროს მოხდება.
იმის ცოდნა, თუ როგორ უნდა დარგოთ ქინძი თესლი ღია ადგილზე, სწორად მოვლა და სწორად მოსავალი, შეგიძლიათ უზრუნველყოთ საკუთარი თავი ჯანმრთელი და გემრიელი მცენარეებით მთელი წლის განმავლობაში. Cilantro გამოიყენება როგორც სუნელი მსოფლიოს სხვადასხვა ხალხის კერძებსა და კერძებში. კულტურების დამუშავების სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგია მარტივია და პირდაპირი, ხელმისაწვდომია ყველა ზაფხულის მაცხოვრებლისთვის, გამონაკლისის გარეშე.
