საზარდულის ტარხუნა ეკუთვნის იგივე გვარს და გარე სტრუქტურა ხაზს უსვამს ამ ურთიერთობას. ტარხუნის ფოთლები წაგრძელებული, მოგრძო, ლანცოლატია, წააგავს ჭიის ფოთლებს. ჭიის ხისგან განსხვავებით, ტარხუნის ფოთლის წვერი ორთქლდება, ისევე როგორც ფერია დრაკონების ენა. აქედან გამომდინარე, მცენარის ლათინური სახეობის სახელწოდება "დრაკონი" - dracunculus.
ტარხუნა, ან ტარხუნა, ან ტარხუნა (Artemisia dracunculus).
ტარხუნა, ან ტარხუნა, ან ტარხუნა (Artemisia dracunculus) არის მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარე, გვარის სახეობა Wormwood ოჯახში Astrovidae.
ტარხუნის (ტარხუნის) სამშობლო ეწოდება აზია, მაგრამ ველური ბუნებით მცენარე გავრცელებულია აღმოსავლეთ ევროპიდან ცენტრალურ აზიაში. ეს არის გავრცელებული ჩინეთში, პაკისტანში, მონღოლეთსა და ინდოეთში. ტარაგონმა დაიკავა გარკვეული ნიშა ამერიკის ბევრ შტატში. რუსეთში ტარხუნა მნიშვნელოვან ტერიტორიებს იკავებს როგორც ევროპულ, ასევე აზიის ნაწილებში.
ტარხუნა ღია ადგილებში ცხოვრობს მშრალი სტეპების ფერდობებზე, ზოგჯერ მინდვრების სარეველების მსგავსად.
ტარხუნის მოკლე აღწერა
ტარხუნა, ან ტარხუნა - მრავალწლიანი ბალახი ბუჩქის ფორმის. ზაფხულში კოტეჯები ფართოდაა გავრცელებული ველური და შინაური კულტივირებული ფორმით.
ტარხუნის ფესვები ძლიერია მრავალი გვერდითი გასროლით. დროთა განმავლობაში - lignified. მშვენივრად გატაცების ფორმით, ფრანგები ტარხუნს ბალახს უწოდებენ.
ტარხუნის ღეროები არის სწორი შიშველი, მოყვითალო-მოყავისფრო, ახალგაზრდა - მომწვანო, 30-150 სმ სიმაღლის.
ფუძეზე და ფუძეთა ზედა ნაწილში მდებარე ფოთლების ტიპს აქვს განსხვავებული ზღვრული ფორმა. ტარხუნა ტოვებს კალმების გარეშე. ქვედა მხარეები ოდნავ აქვთ გაშლილი ფოთლის ნაპირის გასწვრივ; მწვერვალზე, ისინი ბზინავდნენ, თითქოს გაჟღენთილია, გველის ენა. ზედა ღერო - მთელი, ლანცოლატი, წაგრძელებული-ლანცოლატი, დასმული ბოლოში. ტარხუნის ფოთლების ფერის სქემა არის მწვანე, ხშირად მუქი მწვანე, ზოგჯერ რუხი-ვერცხლისფერი.
ტარხუნის ფოთლები მდიდარია ეთერზეთებით, ანისის ოდნავი სუნით. სასიამოვნო გემოვნებით, არ გაქვთ ჭიის მწარე.
ტარხუნის ყვავილის ღერო მდებარეობს ღეროს ზედა ნაწილში, ვიწროდ პანიკულირდება. ყვავილები არის პატარა, ღია ყვითელი, მომწვანო. Bloom აგვისტო-სექტემბერში.
ოქტომბრის ბოლოს, ხილი მწიფდება - წაგრძელებული აკნე (ხეს არ აქვს). ტარხუნის თესლი ძალიან მცირეა მუქი ყავისფერი ან მოყავისფრო ყავისფერი. მცენარეთა საშუალებით შესაძლებელია ჯიშის თვითგანაწილება.
ქვეყანაში ტარხუნის ჯიშები
ტარხუნა იყოფა რამდენიმე სახეობად. მეცხოველეობის ზოგიერთ სამუშაოებში, ექსპერტები მიიჩნევენ, რომ ისინი ცალკეულ ტიპებად ითვლება:
- რუსული ტარხუნა - აქვს მდიდარი არომატი. მათ ძირითადად იყენებენ სუფთა საკვები. გამორჩეული თვისება - ყვავილებს აქვს ღია მწვანე ფერი, ხოლო ღერო და ფოთლები დიდი.
- ფრანგული ტარხუნა - მას იყენებენ კულინარიის სპეციალისტების მიერ, როგორც სანელებლების არომატული მწვანილი მსუბუქი, პიკანტური არომატისთვის. იგი განსხვავდება თხელი ღეროვანი და პატარა ფოთლებით.
- საერთო ტარხუნა - აქვს არასასიამოვნო სუნი, რომელიც მწერებისგან აცილებს. დიდ მცენარეს ახასიათებს ფოთლის პირების არარეგულარული ფორმა. მას მწარე გემო აქვს.
ტარხუნა ან ტარხუნა ან ტარხუნა (Artemisia dracunculus)ტარხუნის გაშენება
ტარხუნის გარემოსდაცვითი მოთხოვნები
ტარაგონი მიეკუთვნება ყინვაგამძლე მცენარეების ჯგუფს და ადვილად მოითმენს ყინვებს -30 ° C ტემპერატურას. ფოტოფილური. მაგრამ შეიძლება გაიზარდოს ნაწილობრივი ჩრდილში. იგი არ მოითმენს ნესტიან, დაბალ, დაბნელებულ ადგილებს. ნორმალური ზრდისა და განვითარებისთვის, ის ითხოვს ნიადაგში ტენიანობის შემცველობაზე, მაგრამ ფესვთა სისტემის გახანგრძლივების გარეშე. მზარდი სეზონის დროს ოპტიმალური ტემპერატურაა + 18 ... + 25 ° С. ერთ ადგილას ტარხუნა იზრდება 15 წლამდე, მაგრამ საკვების გამოყენებისთვის ისინი 4-6 წელიწადში იზრდება ცალკე ფარდის სახით 3-5 ბუჩქში.
ნიადაგის მომზადება
ტარხუნის ნორმალური ზრდისა და განვითარებისთვის ურჩევნია მსუბუქი ნიადაგი, კარგად გაწურული, ნეიტრალური რეაქცია. საუკეთესოა ქვიშიანი თიხნარი ნიადაგი, განსაკუთრებით ძლიერ ნელა იზრდება. მჟავე ნიადაგები ნეიტრალიზებულია ცარცით ან დოლომიტის ფქვილით, შემდეგ კი ყოველწლიურად დაასხით ერთი ჭიქა ნაცარი ბუჩქის ქვეშ.
ტარხუნისთვის დაცული ტერიტორია უნდა განთავისუფლდეს რიზმის სარეველებისგან. იჭრება 25-30 სმ. შემოდგომის გათხრა, გააკეთეთ 1 კმ კმ. მ 0.5 ჰუმუსი ან კომპოსტი და 30-35 გრ ფოსფორი და კალიუმის სასუქები. გაზაფხულზე, თესლისა და ნერგების დათესვამდე, ტარხუნის ფესვიანი მცენარეული ნაწილებით, არაუმეტეს 10-15 გრ ამონიუმის ნიტრატი შეჰყავთ გამწვანების ხვრელებში. აზოტის მეტი სასუქები იწვევს ბიომასის ზრდას, მაგრამ არომატის დაკარგვასთან ერთად.
თარაგონის თესლების დათესვა
ღია გრუნტში, ტარხუნის თესლი ითესება ადრე გაზაფხულზე. მცენარე ყინვაგამძლეა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დათესოთ შემოდგომაზე. თესვისთვის, ნიადაგი ძალიან ფრთხილად იჭრება, რადგან თესლი მცირეა. ისე, რომ თესლი არ იყოს სამკურნალო, თესლი შერეულია მშრალი ქვიშით. თესვის ნიმუში არის ჩვეულებრივი, ნესტიან ნიადაგზე, რასაც მოსდევს ნიადაგის მტვრიანობა. ტარხუნის ნერგები 2-3 კვირის შემდეგ ჩნდება. ნერგებისთვის ოპტიმალური ტემპერატურაა +18 ... + 20 ° С. მე -2 ეტაპის ნერგები თხელიდან ტოვებენ 10 სმ-ს დაშორებით. ტარხუნის თესლი იზრდება გრძელი პერიოდია და ეს მეთოდი წარმატებული არაა ყველა რეგიონისთვის. ამიტომ, უფრო ხშირად ის დარგეს ნერგებით.
ტარხუნა, ან ტარხუნა, ან ტარხუნა (Artemisia dracunculus).
ტარხუნის ნერგების დარგვა
ყინვის წინააღმდეგობის მიუხედავად, ტარხუნის თესლი არ იწვება არა-ჩერნოზამის ზონაში. ამ რეგიონებში ტარხუნა იზრდება ნერგების საშუალებით.
ნერგებში, ტარხუნის თესლის დათესვა ხორციელდება მარტის პირველ ნახევარში მომზადებულ ქოთნებში ან პლასტმასის კონტეინერებში. ნიადაგი უნდა იყოს მსუბუქი, გამტარი, მუდმივად ტენიანი, მაგრამ არა სველი. აქედან გამომდინარე, კონტეინერები საუკეთესოდ არის განთავსებული უჯრაზე და იატაკება ქვემოდან. ზემოდან მორწყვისას უფრო პრაქტიკული იქნება სპრეის იარაღის გამოყენება.
სათესი კონტეინერები მოთავსებულია სათბურის ან გრილი ფანჯრის რაფაზე. 2 ფოთლის ფაზაში ირღვევა სქელი ნერგები, ტოვებს უძლიერეს ნერგებს მინიმუმ 6-8 სმ ინტერვალით. ივნისში ტარხუნის ნერგები დარგეს ღია გრუნტში, თითოეულში 2 ცალი. ერთ ხვრელში. ნერგები დარგეს ტენიან განაყოფიერებულ ნიადაგში, ფართო მწკრივის ნიმუშის მიხედვით, 30x60-70 სმ., ოჯახისთვის, საკმარისია 3-6 ბუჩქი.
ტარხუნის მოვლა
ტარხუნა არის unpretentious მცენარე და არ იწვევს დიდ უბედურებებს მფლობელებისთვის. მთავარი მოვლა - სარეველებისგან დარგვის / დარგვამდე საიტის გაწმენდა, განსაკუთრებით ფესვების გასროლაც, ფხვიერით, რათა უკეთესად მოამზადოთ ფესვები ჰაერით.
მორწყვა ზომიერია. მცენარეთა მორწყვა დამოკიდებულია ამინდის პირობებიდან 2-3 კვირაში. ტარხუნის კვება ხორციელდება გაზაფხულზე ერთხელ, პირველი სარეველების შემდეგ ან ყვავილობის წინ. ისინი იკვებებიან მას ჯირკვლის ინფუზიით, რომელიც გამოიღებენ გამოყენებამდე, მასა 5-6 ჯერ თანაფარდობით, ან ფერფლის ინფუზიით.
შეგიძლიათ მორწყეთ მშრალი ნაცარი ქვეშ, ბუშის 1-2 ჭიქის კურსით, მისი ასაკიდან გამომდინარე. Tarragon კარგად რეაგირებს მიკროელემენტებით ან სასუქების ნაზავით, - დაამატეთ 10 სუფრის კოვზი წყალი თითო კოვზი სუპერფოსფატი და კალიუმის ქლორიდი. ჭიქა ნაცარი შეიძლება დაემატოს ამ ნაზავს, განსაკუთრებით გაფუჭებულ ნიადაგებზე.
ტარხუნის მწვანე მასა სხვადასხვა გზით მიიღება. თქვენ შეგიძლიათ მოჭრათ მწვანე მასა მთელი მზარდი სეზონის განმავლობაში, რადგან ის იზრდება და ტოვებს 12-15 სმ-ს. Tarragon იზრდება სწრაფად და მალე ახალი ახალგაზრდა გასროლაც ფოთლებით, რომლებიც ინარჩუნებენ თავიანთ მომხიბვლელ არომატს, წყვეტენ საკვებში გამოსაყენებლად ან საშრობებისთვის. ჩვეულებრივ ხმელი ფოთლები.
თუ ტარხუნის ბუჩქები გაურკვეველი მიზეზების გამო დაიწყეს მოყვითალო და მშრალი, აუცილებელია მოჭრილი და ამოიღოთ მთელი მიწისქვეშა მასა საიტიდან. ადგილი უნდა იქნას დამუშავებული ნებისმიერი ნიადაგის ბიოლოგიურ პროდუქტთან (დაავადებებისა და მავნებლებისგან). ბუნებრივი დაძველებით, ტარხუნის ბუჩქები კარგავს თავის თვისებებს: მცირდება ფოთლების არომატი, მცირდება მათი გემოვნება, ხდება ფოთლები. ამიტომ, 4-5 წლის შემდეგ, ბუჩქები განახლებულია, რეპროდუქციისთვის იყენებენ კალმები, ფენა და რიზმური განყოფილება.
საუკეთესო ხარისხის მწვანილი მიიღება ტარხუნის მოჭრისას აპრილის მესამე დეკადაიდან ივნისის მესამე დეკადაში. ყვავილობის დაწყებამდე შეგიძლიათ განახორციელოთ საშრობი სრული ჭრილი. დაჭრილი მწვანილი ჩრდილშია გაშენებული, რათა შეინარჩუნოთ ყლორტების თანდაყოლილი მწვანე ფერი. ტარხუნის მშრალი ფოთლები განცალკევებულია ფუძეთაგან, ხელების პალმებს შორის იფუთება და ინახება, სხვა ცხარე მოსავლის მსგავსად. სრული მოჭრის შემდეგ, ბუჩქები ჩვეულებრივ იზრდება 30-40-50 დღეში.
ტარხუნა ან ტარხუნა ან ტარხუნა (Artemisia dracunculus)ტარხუნის გამრავლება კალმების მიხედვით
მაისის მესამე დეკადაში, 15 სმ სიგრძის კალმები იჭრება. ქვედა მხარე იჭრება ფესვის ან სხვა გამონაყარის აგენტის ხსნარში. მეორე დღეს, ტარხუნის კალმები დარგეს ქვიშის ნაზავით ნიადაგით და ჰუმუსით 1: 1: 1, გაღრმავდება მათ 3-5 სმ-ით. დარგული კალმები დაფარულია ფილმით, მიკრო სათბურის იმიტაცია. ფილმი რეგულარულად იხსნება ვენტილაციისთვის. ნიადაგი მუდმივად ატენიანებს. ერთი თვის შემდეგ, ფესვებიანი ფესვები დარგეს მუდმივ ადგილას.
ტარხუნის გამრავლების განლაგება
კარგად განვითარებული 1-2 წლის ტარხუნის ღერო გაზაფხულზე გრუნტიანია, გათხრილი არაღრმა ღრუ ღარით ან ღარით, V ფორმის ხის ბუჩქნარით და მიწით გაწურული. ნიადაგის მოსაპირკეთებელი ღეროს ქვედა ნაწილზე, არაღრმა არაღრმა ჭრილი ხდება. მზარდი სეზონის განმავლობაში, ნიადაგი ინარჩუნებს ტენიანობას. მომავალი წლის გაზაფხულზე, ტარხუნის დაფესვიანებული ღეროს დარგვა დედის მცენარისგან, ისინი გადანერგეს მუდმივ ადგილზე.
ტარხუნის გამრავლება რიზომით
ტარხუნა შეიძლება გაიზარდოს ერთ ადგილას, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, 15 წლამდე, მაგრამ პრაქტიკაში ბუჩქი კარგად იზრდება და ვითარდება პირველი 4-5 წლის განმავლობაში, შემდეგ კი ფესვებით ქავილი იზრდება და ერევა სხვა მცენარეებთან, ფოთლები უფრო პატარა ხდება და კარგავს თავის არომატს. ნაკვეთის გასათავისუფლებლად, ტარხუნის ბუჩქი იჭრება, გაწყვეტილია ძველი, კრუასანი, დაავადებული ფესვები. რიჟა იყოფა რამდენიმე ნაწილად ისე, რომ თითოეულს აქვს 2-4 ვეგეტატიური კვირტი. დელენკი წინასწარ გაშენებულ ადგილზე დარგეს.
ტარხუნის გავრცელება ძალიან სწრაფად შესაძლებელია ფესვების შთამომავლობით. ტარხუნის დედის ბუჩქთან ერთად ფესვების რამდენიმე გასროლა გაზაფხულზე ან შემოდგომაზეა გათხრილი. ფესვთა სისტემა ფრთხილად იჭრება და დარგეს ახალ ადგილას. დარგვისას, ფესვის კისერი გაღრმავებულია 4-5 სმ-ით, წყლით უხვად და ტალახებად. დარგვის შემდეგ, აერო ნაწილი მცირდება 15-20 სმ.
ტარხუნის გამოყენება და სასარგებლო თვისებები
Crispy კიტრი, უჩვეულოდ სურნელოვანი პომიდორი იქნება მისასალმებელი კერძები მაგიდაზე მთელი ზამთარი, თუ ზამთრის მოსავლის პერიოდში მათ ახალი ტარხუნის ფოთლები დაემატა. როგორც სანელებლო-არომატული სუნელი, ტარხუნა გამოიყენება ძეხვის საწნახელში, მარინადების დამზადებაში, ვაშლის გაჟღენთვაში. ოდნავ პიკანტური არომატი სალათებს აძლევს ნოტიო ნოტებს. უკრაინაში, მოლდოვაში, ამიერკავკასიაში, ცენტრალურ აზიაში, ტარხუნის სპეციალური სალათის ჯიშები გამოყვანილი აქვთ. გერმანიაში ტარხუნის ახალი ფოთლები დაფრინავდნენ ხორცს ბუზებიდან.
სწორად გამხმარი (მაგრამ არა შავი ტოტები და ფოთლები) ტარხუნა მუდმივად გამოიყენება ჩაის და სასმელებისთვის, გამაგრილებელი და ჯანსაღი. ტარხუნის ფოთლები და ახალგაზრდა გასროლაც მდიდარია ვიტამინებით, მიკროელემენტებით და ორგანიზმისთვის სასარგებლო სხვა ნივთიერებებით, რომლებიც მომგებიანი გავლენას ახდენს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობაზე, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებზე, გამოიყენება როგორც ანტიჰელმინთური, სხვადასხვა მარილისგან თავისუფალი დიეტებით და სკურპტით.
ტარხუნა ან ტარხუნა ან ტარხუნა (Artemisia dracunculus)ქვეყანაში ტარხუნის ჯიშები
სელექციონერები რეკომენდაციას უწევენ ტარხუნის კულტივირებას სახლის გაშენებისთვის ღიად მონარქი, დობრინია, აცტეკები. ყველა ამ ჯიშს აქვს სხვადასხვა თვისებები. Aztec უფრო შესაფერისია სამზარეულოს გამოყენებისთვის, ხოლო დობრნია უფრო შესაფერისია გამაგრილებელი სასმელების დასამზადებლად.
ნაკლებად მოზრდილი, მაგრამ საკმაოდ საინტერესოა სახლის მზარდი ჯიშებისთვის:
- თარუნ გრიბოჩანინი (დიდხანს ტოვებს ფოთლების სიახლეს და წვნიანს),
- Tarhun თანაბარი (კარგი Etheronos)
- ტარხუნის ტარხუნის კბილი (რეკომენდებულია სამზარეულოსთვის და როგორც სანელებელი ზამთრის მომზადებისთვის),
- მწვანე დოლი (ხასიათდება ფოთლების შენარჩუნების ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში, ფოთლის წნელის უხეშობის გარეშე),
- ტარხუნ ჟულბინსკის სემკო (ყინვაგამძლეა სპეციფიკური დელიკატური არომატით).
რუსეთის და რეგიონის გარკვეული რეგიონებისთვის დამახასიათებელია მათი ტარხუნის ტიპები და ჯიშები, რომლებსაც აქვთ ბუჩქის სტრუქტურა, მისი ფორმა, გამწვანების არომატი და სხვ. ტარხონი ამიერკავკასია, ქართული, სომეხი, ფრანგული, გრიბოვსკი 31 (საფუძველია ინგლისური ჯიშის მასალა) და სხვ.
ტარხუნის დაცვა მავნებლებისა და დაავადებებისგან
ტარხუნა იშვიათად, მაგრამ მაინც დაზიანებულია, ძირითადად, აფსიდებით, მავთულხლართებით, საწოლებით, ობობის ტკიპებით. არ არსებობს ეპიფიზური დაზიანებები, რადგან ტარხუნა თავისთავად კარგი ინსექტიციდის მცენარეა.
როდესაც ქვეყნის ტარხუნს მცირე რაოდენობით ზრდის, უმჯობესია გამოიყენოთ ბიოინსექტაზიდები მავნებლების საწინააღმდეგოდ, რომელთა გამოყენება შესაძლებელია ნიადაგისა და მცენარეების სამკურნალოდ (Actofit, Bikol, Bitoksibacillin, Nembakt, Aversectin-S და სხვ.).
დაზარალებული მცენარეები ყვავის მცენარეებით, ინსექტიციდებით (იარუსით, გვირილით, კალენდულებით) ინფუზიებით და დეკორქციებით. მათი დაბინძურება ასევე შესაძლებელია თამბაქოსა და ნაცარი ან უბრალოდ tansy ფხვნილის ნაზავით. ქიმიური მკურნალობა არ არის რეკომენდებული.
