ხახვის ბლინები - გემრიელი ბლინები კეფირითა და მწვანე ხახვებით. ძნელია გამოვიდეს რაიმე უფრო მარტივი, ვიდრე ბლინები მწვანე ხახვით. ისინი მზადდება მხოლოდ ნახევარ საათში, ის რჩება მხოლოდ ჩალის გასაფორმებლად და ემსახურება. მილის შიგნით, თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ნებისმიერი შევსება - ძეხვი, სოუსი ან მწვანილი: ფანტასტირება მიიღოთ სხვადასხვა გემოვნების მისაღებად და ახალისებთ საყვარელ ადამიანებს მარტივი ხელნაკეთი საკვებით.
გაზაფხულის ხახვის ბლინები- სამზარეულო დრო: 30 წუთი
- მომსახურება: 2
ინგრედიენტები საგაზაფხულო ხახვის ბლინებისთვის:
- 200 მლ კეფირი ან იოგურტი;
- კვერცხი;
- 80 გრ მწვანე ხახვი;
- 150 გრ ხორბლის ფქვილი;
- 50 გრ შვრიის;
- 5 გრ სოდა;
- 30 მლ ზეითუნის ზეთი;
- 20 გრ კარაქი;
- 100 გრ არაჟანი;
- კამა კამა;
- მარილი, სამზარეულოს ზეთი frying.
მწვანე ხახვებით ბლინების დამზადების მეთოდი
დაასხით კეფირი ან იოგურტი ღრმა თასში, საკმაოდ მაღალი პეროქსიდის რძის პროდუქტებიც შესაფერისია. თუ არაჟანი ცოტა მაწონი გაქვთ, მაშინ ის ასევე შესაფერისია ამ რეცეპტისთვის, მასთან ერთად თქვენ მიიღებთ ძალიან ბრწყინვალე ბლინებს.
ჩაასხით კეფირი თასშიდაამატეთ დაახლოებით კოვზი უხეში მარილი და უმი კვერცხი, აურიეთ ისე, რომ კვერცხი და კეფირი აურიეთ, და მარილი იხსნება.
დაამატეთ მარილი და კვერცხი. შეურიეთწვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი, მისი რაოდენობა შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ ჩვეულებრივ უფრო მეტად, უფრო გემრიელი.
დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვიდაასხით ხორბლის ფქვილი და სოდა, რომ ბლინები ჰაეროვანი გახადოთ, უმჯობესია, ფქვილი წვრილად გაანაწილოთ, ეს აადვილებს მას.
დაამატეთ დაფქული ფქვილი და სოდადაამატეთ შვრია, დაასხით ზეითუნის ზეთი. დააბარეთ ცომი, არ არის საჭირო ინტენსიურად შეურიოთ, უბრალოდ აურიეთ ისე, რომ აღარ დარჩეს ფქვილი.
დაამატეთ შვრიის და მცენარეული ზეთი. შეურიეთდაუყოვნებლივ გამოაცხვეთ ბლინები მწვანე ხახვებით. ჩვენ ვთბობთ თუჯის ტაფას, ვწურავთ მას მცენარეული ზეთით, რომ შემწვარი იყოს. ერთი ბლინისთვის საკმარისია 2-3 სრული კოვზი ცომი.
აცხვეთ ბლინები მწვანე ხახვებითჩვენ თითოეულ მხარეს ვასხამთ ბლინებს 3 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, ჩადეთ დასტის შემადგენლობაში, გააცხელეთ კარაქით.
მომზადება არაჟანი ბლინი სოუსითმწვანე ხახვის ბლინებისთვის, მოაყარეთ სოუსი - წვრილად დაჭრილი კამა, მოაყარეთ ეს მწვანილი ნაღმტყორცნებიდან, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და გახეხეთ სანამ მწვანე წვენი გამოჩნდება. შეურიეთ დაჭრილი კამა და არაჟანი.
ბლინები მწვანე ხახვითა და არაჟანიანი სოუსითჩაასხით კამა სოუსი შუაგულში ბლინი მწვანე ხახვით, მოაყარეთ ხახვის რამდენიმე ბუმბული, გააფართოვეთ და გაწურეთ ბამბუკის ღუმელებით. სასწრაფოდ ემსახურეთ მაგიდას.
მწვანე ხახვის ბლინები მზად არის. Bon appetit!
