ღუმელში ყვავილოვანი კომბოსტოს ფიტები ნაზი, ოქროსფერი და ძალიან გემრიელია. ყვავილოვანი კომბოსტო, casseroles, კრემის სუპები მზადდება ყვავილოვანი კომბოსტოდან, მაგრამ ბლინები, ჩემი აზრით, აღმოჩნდება ყველაზე გემრიელი!
ღუმელის ყვავილოვანი კომბოსტოღუმელში ბლინების, ჩიზქეიქების ან პატარა ბლინების მომზადება ბევრად უფრო მარტივი და ადვილია, ვიდრე ბადრიჯანზე შემწვარი. პირველ რიგში, თქვენ ხარჯავთ მნიშვნელოვნად ნაკლებ მცენარეულ ზეთს, ეს ამცირებს ცხიმის შემცველობას და ამცირებს კალორიების რაოდენობას თითო მსახურებაზე. მეორეც, ღუმელი რჩება სუფთა, რადგან ყველაფერი მოხარშულია დახურულ ღუმელში, და არა პანელში, როდესაც ზეთის წებები იფრინა დამწვრობის გარშემო. მესამე, სამზარეულო არასდროს მოგწევს სუნივით დამწვარი ზეთი, რომელიც დამახასიათებელია ღუმელში ჩამოსხმისთვის, მხოლოდ ბოსტნეულის ბლინების გემრიელი სუნით!
- სამზარეულო დრო: 30 წუთი
- მომსახურებები თითო კონტეინერში: 3
შემადგენლობა ყვავილოვანი კომბოსტოს ფრიტერების დასამზადებლად:
- 450 გრ ყვავილოვანი კომბოსტო;
- 120 გ სტაფილო;
- 50 გრ არაჟანი;
- 1 ქათმის კვერცხი;
- 55 გრ მთელი ხორბლის ფქვილი;
- 20 მლ ზეითუნის ზეთი;
- ზღვის მარილი, გამაფხვიერებელი, მცენარეული ზეთი.
ყვავილოვანი კომბოსტოს ფრეიტების მომზადების მეთოდი
ყვავილოვანი კომბოსტოს კომბოსტო ცივი წყლით ჩამოიბანეთ, ყვავიდან აყვავებული inflorescences. Inflorescences მოთავსებულია ბლენდერის თასში, ხოლო ღეროვანი შეიძლება დარჩეს კომბოსტოს წვნიანი ან ქათმის ბულიონი.
ჩვენ ვრეცხავთ და ვაანალიზებთ ყვავილოვანი კომბოსტოს inflorescences. განათავსეთ ისინი ბლენდერშიჩვენ ვასუფთავებთ სტაფილოებს, ვრეცხავთ უხეში გრილზე, ვამატებთ ბლენდერს. თუ თქვენს ბლენდერში დამონტაჟებულია ძლიერი პროცესორი, უბრალოდ დაჭერით სტაფილო პატარა ნაჭრებად.
გახეხილი სტაფილო მოათავსეთ ბლენდერშიშემდეგი, ბოსტნეულის დამატება ცოტა არაჟანი. კერძის დიეტის ვერსიისთვის, არაჟანი ჩაანაცვლეთ უცხიმო კეფირით.
რამდენიმე პულსირებული ჩანართით, ბოსტნეული გახეხეთ გლუვში.
დაამატეთ არაჟანი და დაჭრილი ბოსტნეულიშემდეგ კვერცხს დაამატეთ ბლენდერის თასში, რომელიც მოემსახურება როგორც ერთგვარ წებოს, რომელიც ბოსტნეულს ერთად უვლის.
დაამატეთ უმი ქათმის კვერცხიდაასხით მშრალი ინგრედიენტები - მთელი ხორბლის ფქვილი, ზღვის მარილი გემოვნებით, გამაფხვიერებელი დანის წვერით. შეურიეთ ინგრედიენტები სანამ არ გლუვდება. სხვათა შორის, დიეტის მენიუსთვის, ხორბლის ფქვილი შეცვალეთ ქატოდან შვრიისგან ან ხორბლისგან.
დაამატეთ ფქვილი, მარილი, გამაფხვიერებელი. შეურიეთ სანამ არ გახდება გლუვიცომი ღრმა თასში გადაიტანეთ, დაამატეთ ზედმეტი ქალწული ზედმეტი ზეითუნის ზეთი, გააცალეთ ცომი კოვზით და თანმიმდევრულობით ის ძალიან სქელ არაჟანს წააგავს.
თასში მოათავსეთ ცომი ყვავილოვანი კომბოსტოს ფრიდებისთვის, მცენარეული ზეთის დამატებითცხიმიანი საცხობი ან არაყიანი საცხობი კერძი დახვეწილი სამზარეულოს ზეთით გახეხეთ. შემდეგ ბლინების კოვზს ვასხამთ კოვზს, მათ შორის მცირე მანძილი ვტოვებთ, რადგან გამოცხობისას, ბლინები ოდნავ გაიზრდება.
საცხობი ფურცელი შეზეთეთ მცენარეული ზეთით და კოვზით გაანაწილეთ ცომი ფრიდებისთვისჩვენ ღუმელში ვთბობთ 190 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურამდე. განათავსეთ პან ერთად ბლინები შუაში ღუმელში. თითოეულ მხარეს 4-5 წუთის განმავლობაში აცხვეთ - როდესაც ერთი მხარე გახეხილია, გამოიღეთ საცხობი ფურცელი, ფრთხილად გადააქციეთ ბლინები და კვლავ გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელს ღუმელში. ნუ დაივიწყებთ ღუმელის კარების დახურვას ისე, რომ არ გაათავისუფლოთ სითბო!
აცხვეთ ყვავილოვანი კომბოსტოს ბლინები თითოეულ მხარეს 4-5 წუთის განმავლობაშიჩვენ ვემსახურებით ცხელი ყვავილოვანი კომბოსტოს ბლინები სუფრაზე, ცხელი ცხელით. სეზონი გემოვნებით არაჟანი ან ბერძნული იოგურტით.
ღუმელის ყვავილოვანი კომბოსტობოსტნეულის ბლინები ბავშვების მენიუში უვარგისი ბოსტნეულის დამალვის შესანიშნავი საშუალებაა. პატარა მწვერვალებით არ შეიძლება განსაზღვროთ გემრიელი ბლინების შემადგენლობა, თუ ბავშვებს არ ჩართავთ სამზარეულო პროცესში.
ღუმელში ყვავილოვანი კომბოსტოს ბლინები მზად არის. Bon appetit!
