როგორ უნდა გაიზარდოს ოსტორის სოკო სახლში, რეკომენდაციები და სასარგებლო რჩევები

სოკო დიდი ხანია ტყის მაცხოვრებლებიდან კულტივირებულ მცენარეებად აქციეს, ამიტომ ბევრ მებაღეს სურთ ისწავლონ, თუ როგორ უნდა გაიზარდოს წიწვოვანი სოკო სახლში. რატომ არის ზუსტად صدისტური სოკო? დიახ, რადგან ისინი ყველაზე მეტად unpretentious და ყველაზე ნაყოფიერია კულტივირებული სოკოდან. წიწაკის სოკოების პროდუქტიულობა თვეში კვადრატულ მეტრზე დაახლოებით ათ კგ-ს შეადგენს, ისინი იწყებენ მოსავალს მხოლოდ თვენახევრის შემდეგ. აქედან გამომდინარე, სწორედ ამ სოკოებთან ერთად უნდა დაიწყოს.

როგორ გავზარდოთ სუპის სოკო სახლში, სად მივიღოთ მიცელიუმი

ნებისმიერი სოკო იზრდება მიკელიუმიდან - ეს არის მიცელიუმი, რომელიც შედგება თეთრი ფერის თხელი სტრიებისგან. მიცელიუმი შეიძლება განვითარდეს სოკოვანი სპორებისგან, რომლებიც დაეცა ტენიან სუბსტრატზე ან სველ ზედაპირზე მათი ზრდის ოპტიმალურ პირობებში. ბუნებრივ გარემოში ასეთი პირობები ხდება ტყეში, სადაც ისინი იყენებდნენ სახლში სოკოს მოსამუშავებლად სოკოს. მოგვიანებით მათ შეიტყო ლაბორატორიაში მიცელიუმის (მიცელიუმის) ამოღება და გაყიდვა.

მიცელიუმი უნდა შეიძინოთ სპეციალიზირებულ მაღაზიებში ან კომპანიებისგან, რომლებიც მონაწილეობენ ამ სოკოების წარმოებაში. სასურველია მეორე ვარიანტი, რადგან კომპანიები, რომლებიც პროფესიონალურად იზრდებიან სოკოები, საჭიროა ყოველწლიურად შეცვალონ მიცელიუმი, და ისინი ყიდიან გამოყენებულს. ასეთი მიცელიუმი გაცილებით იაფია, ვიდრე ახალი, თუმცა საკმაოდ უნარიანია სოკოების რეპროდუცირება.

მიცელიუმის შეძენისას, დარწმუნდით, რომ მისი ფერი თეთრია, დაშვებულია სუბსტრატის მცირე ჩანართები. მხოლოდ ტყის სოკოებს შეუძლიათ კარგი მიცელიუმის სუნი. დასაწყისისთვის, საკმარისია შეიძინოთ კილოგრამი მიკელიუმი, ის უნდა ინახებოდეს მაცივარში.

მზა მიკელიუმის ყიდვით, მებაღე რისკავს უხარისხო პროდუქტის მიღებას და ეს შეაფერხებს მთელ საწარმოს. აზრი აქვს ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა გაიზარდოს صدისტური სოკოს მიცელიუმი საკუთარ თავს. ეს კეთდება ამ გზით:

1. ახალი ჯანსაღი სოკოთი არის აღებული, გაჭრა ნახევარში და ქუდის ნაჭერი გამოყოფილია პინცეტით.
2. ამ ფრაგმენტს მკურნალობენ წყალბადის ზეჟანგით დეზინფექციისთვის და მილის მოთავსებულია ფეტვი ან სხვა სუბსტრატის გაანადგურა მარცვლეული.
3. დახურული მილის დატოვება 14 დღის განმავლობაში თბილ ადგილზეა ნახაზებისა და მზის გარეშე.

ეს ოპერაციები საჭიროებს სტერილობას! კერძები და ხელსაწყოები უნდა იყოს სტერილიზებული, გამორიცხულია სუბსტრატის კონტაქტი გარემოსთან.

თუ ძალიან ბევრი სპორი შედის საცდელი მილში, ან თუ ოთახის ტემპერატურა ნორმალურადაა აღებული, შეიძლება გამოჩნდეს მიცელიუმის ქერქი, მაშინ ოპერაცია უნდა განმეორდეს. ასევე, ყველაფრის გამოსწორება მოუწევს, თუკი არსებობს ექსტრაორდინალური სუნი და ზედაპირი დაფარულია ტენიანობით, რაც იმაზე მეტყველებს, რომ სუბსტრატი ინფიცირებულია ბაქტერიებით.

მზა მიკელიუმი ჰგავს თეთრ ფუმფულ საფარს და აქვს ახალი სოკოების სუნი.

სუბსტრატის მომზადება

სხვა ქვეყნის კულტურებისგან განსხვავებით, სოკო არ იზრდება მიწაში, ამიტომ, კულტივირების ნებისმიერი მეთოდით, საჭიროა სახლში მომზადდეს სუბსტრატი სუპების სოკოზე. გულშემატკივრები, რომლებიც არ არიან სერიოზული სუბსტრატის მომზადებაზე, შემდეგ იმედგაცრუებულნი არიან საწარმოში, რადგან ვერ ხედავენ მოსავალს. სინამდვილეში, ნორმალური სუბსტრატის შექმნა სულაც არ არის რთული, თქვენ უბრალოდ უნდა შეისწავლოთ მისი მომზადების წესები. ხშირად გამოიყენება როგორც სუბსტრატი:

• მზესუმზირის თესლი.
• ხორბლის, ქერის, წიწიბურის და სხვა მარცვლეულის ჩალის;
• ხის ნახერხი;
• ქატო;
• სიმინდის მწვერვალი, ლერწამი.

ამ მასალების თითოეული გამოყენება შეიძლება ინდივიდუალურად გამოიყენოთ, ან შეიძლება მათი პროპორციულად შერევა, ფრაგმენტების გახეხვის შემდეგ 0,5-დან 3 სმ ზომამდე. აუცილებელია, რომ მასალა მშრალი იყოს, ჩამოსხმის ნიშნების გარეშე და არ ჰქონდეს უსიამოვნო სუნი. დამწყებთათვის საკმარისია 10 კგ სუბსტრატი. იგი მზადდება შემდეგი ტექნოლოგიის გამოყენებით:

1. ნარევი, რომელიც გაანადგურეს სწორ ზომამდე, შეედინება მდუღარე წყალში, მავნე მიკროფლორის გასანადგურებლად. უფრო მეტი საიმედოობისთვის, ზოგი ექსპერტი გირჩევთ ამ მასის მომზადებას ორი საათის განმავლობაში.
2. გახეხილი და შერეული სუბსტრატი ბარტყის მსგავსი კონტეინერში არის შეფუთული და 12 საათის განმავლობაში გადაწურვის საშუალება ეძლევა.
3. ადიდებულმა მასა ვრცელდება ფილმზე, გაგრილებისთვის თხელი ფენით.

იმისათვის, რომ შეამოწმოთ, არის თუ არა სუბსტრატი საკმარისად ტენიანი, შეგიძლიათ ამის გაკეთება: შეაჩერეთ იგი თქვენს ხელში. თუ ამავდროულად წყალი მისგან არ იწურება და ერთიანად აყალიბებს თავის ფორმას, მაშინ ტენიანობა ნორმალურია.

სად არის საუკეთესო, რომ იზრდება صدისტური სოკო

ოსტარის სოკო შეიძლება დარგეს სახლში, როგორც სარდაფებში, ასევე სათბურებში, ფარდულში, ქათმის ღუმელებში და სხვა კომუნალურ ოთახებში, იმ პირობით, რომ აქ შეიქმნება აუცილებელი პირობები.

ვარგისი სოკოს გასაშრობად შესაფერისი პირობებია:

• ტენიანობა არანაკლებ 70%;
• ჰაერის ტემპერატურა 20-დან 30 გრადუსამდე;
• საჭიროა შესანიშნავი ვენტილაცია;
• ხელოვნური განათება.

შემდეგი, თქვენ უნდა გვესმოდეს, თუ როგორ იზრდება صدისტური სოკო სახლში. ამ პირობებს საუკეთესოდ აკმაყოფილებს კერძო სახლის სარდაფი ან მარანი. ამავე დროს, მშენებლობას სჭირდება ფრთხილად მომზადება და აღჭურვილობა. დასაწყისში, მიზანშეწონილია დეზინფექცია: გაწმინდეთ ჭუჭყისგან, გააფუჭეთ სულფატის ხსნარით, გაათეთოთ კედლები და ჭერი, ან მკურნალობა სპილენძის სულფატთან ერთად. დამუშავების შემდეგ, ყველა კარი და ფანჯარა დახურულია ორი დღის განმავლობაში, შემდეგ ხმება ვენტილაციით.

ტემპერატურის გასაკონტროლებლად აუცილებელია თერმომეტრი, ხოლო ტენიანობა რეკომენდებულია მორწყვით ან ჰაერის დამატენიანებლის გამოყენებით.

საკმარისად მაღალი ტენიანობით, წყალი არ უნდა დაგროვდეს ზედაპირებზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება აღმოჩნდეს სოკო, რომელიც მავნე გავლენას მოახდენს მოსავალზე.

კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი პირობაა, რომ ფრენის მწერები არ შევიდნენ ოთახში, ასე რომ, ყველა სავენტილაციო გახსნა უნდა იყოს აღჭურვილი კოღოს ბადეებით.

სახლში წიწაკის სოკოების გაზრდისას, ძლიერი განათება არ არის საჭირო, საკმარისია მხოლოდ ერთი ნათურა, რომლის სიმძლავრე 50 ვატია ან ფლუორესცენტური ნათურა კვადრატულ მეტრზე საკმარისია.

صدისტის სოკოების გასაზრდელად საჭიროა მუდმივი ტემპერატურა, ასე რომ ზამთარში დაგჭირდებათ პატარა გამათბობელი.

ზრდის პროცესი

დამწყებთათვის ყველაზე ადვილია ისწავლონ, თუ როგორ უნდა გაიზარდოს صدისტური სოკო ჩანთებში. ამ მეთოდის გარდა, არსებობს სხვებიც, მაგალითად, ღეროებზე, კონტეინერებში, მინის ქილებში. დროთა განმავლობაში, ახალი ვარიანტები ჩნდება, რადგან ჩვენი ზაფხულის მაცხოვრებლების ფანტაზია შეუზღუდავია. ტექნოლოგია, რომელიც აქ შემოთავაზებულია შვრიის სოკოების დასამუშავებლად, ითვლება ყველაზე ხელმისაწვდომი.

შემდეგი ნაბიჯი არის ბლოკების მომზადება. ბლოკები ყველაზე ხშირად პლასტმასის ჩანთებია (შესაძლებელია სხვა კონტეინერები), სავსეა სუბსტრატისა და მიცელიუმის გამაგრებული ნაზავით. ჩანთები გირჩევენ დეზინფექციას გაუფერულების ერთი პროცენტიანი ხსნარში.

როგორ დარგე صدტ სოკოს მიცელიუმი ჩანთებში? მიცელიუმის ინოკულაცია ტარდება სუფთა ოთახში, რომელიც ჯერ წყალბადის ზეჟანგით არის გაჟღენთილი, შემდეგ გადის ეთერში. ტანსაცმელი ასევე უნდა იყოს სუფთა, საჭიროა ქუდი და ხელთათმანები. მიკელიუმი ცალკეულ მარცვლებშია შერეული, სუბსტრატთან შერევით. ამავდროულად, თეთრი ფერი ქრება, მაგრამ ამის არ უნდა შეგეშინდეთ - მიცელიუმი დარჩება. შერევა ხორციელდება მაგიდაზე ან კონტეინერში.

რამდენი მიკელიუმია საჭირო თითო ტომარაზე, დამოკიდებულია ტომრის ზომაზე. ჩანთის ოპტიმალური სიგანე 35 სმ, მასში 300 გრამი მიცელიუმი გადავა. შეფუთვის რეკომენდებული სიმკვრივე 400-დან 500 გრამ სუბსტრატად თითო ლიტრი ტომრის მოცულობით.

შევსების შემდეგ, პაკეტი ბაფთით არის შეფუთული - სახლში წიწილას სოკოების გაზრდის ბლოკი მზად არის.

ბლოკები ოთახში სხვადასხვა გზითაა განთავსებული, ყველაზე მოსახერხებელია თოკებზე ჩამოკიდებული, თაროებზე ვერტიკალური ან ჰორიზონტალური დამონტაჟება ასევე დასაშვებია. მთავარი ის არის, რომ ჩანთები დამონტაჟდა სტაბილურად და ვერ შეავსეს. გარდა ამისა, ბლოკების ძალიან მჭიდრო დაბლოკვა თავიდან უნდა იქნას აცილებული, რათა ჰაერი თავისუფლად ბრუნოს მათ შორის.

კულტივირების ეტაპები და რეჟიმები

ინკუბაციური პერიოდი გრძელდება ორი კვირა:

• ამ პერიოდის განმავლობაში სოსის სოკოს გაშენების ტემპერატურა შენარჩუნებულია 19 - 23 ° C დიაპაზონში;
• ჰაერის ტენიანობა უნდა იყოს ტოლი 90 - 95%;
• ამ ეტაპზე განათება არ არის აუცილებელი;
• სავენტილაციო ამ დროს ასევე არ უნდა მოხდეს, რადგან სოკოების მიერ სეკრეტირებული ნახშირორჟანგი აუცილებელია მათთვის, რომ განვითარდნენ.

4-დან 5 დღის შემდეგ, მიკელიუმი უნდა გამოჩნდეს თეთრი თოფის სახით. კიდევ 4 დღის შემდეგ, მისი ფერი შეიცვლება ყავისფრად, რაც მიუთითებს მიცელიუმის მომწიფებაზე. ამ შემთხვევაში, მთელი ჩანთა ივსება თეთრი ძაფებით.

სახლში მზარდი სუნიანი სოკოების ზრდის შემდეგ, საჭიროა ტემპერატურა 10-დან 16 ° და განათება დღეში მინიმუმ 8 საათის განმავლობაში. ჩანთებში ხვრელები მოჭრილია ზრდისთვის თითოეულ კვადრატზე. მ ერთ ჯერზე. ხვრელების დიამეტრი 5 სმ-მდეა.

შემდგომი მოვლა მოიცავს ჩანთების მორწყვას თბილი წყლით დღეში ერთხელ და რეგულარული ვენტილაციით. ოთახში მაღალი ტენიანობის შესანარჩუნებლად, მორწყვის გარდა, რეკომენდებულია კედლებისა და იატაკის მორწყვა სპრეის იარაღით.

რამდენი დღის განმავლობაში იზრდება صدისტის სოკო? ინკუბაციის პერიოდის დასრულებიდან 10 დღე გადის პირველ მოსავალამდე. შეგახსენებთ, რომ ფოტოსურათისათვის ოსმალური სოკოს მზადყოფნის შესახებ ნათქვამია ქუდების გარკვეულწილად. კიდევ სამი კვირის შემდეგ, მეორე ნაყოფიერი იწყება, მაგრამ ის მნიშვნელოვნად ჩამორჩება პირველს.

ექვემდებარება ყველა რეკომენდაციას, რომლითაც მიდის ორწლიანი სოკოთი სახლში ორი პერიოდის განმავლობაში, შეგიძლიათ შეაგროვოთ 45 კგ სოკო 100 კგ სუბსტრატზე.

როგორ იზრდება oyster სოკო ნახერხი

ნიდერლანდების ჩანთებში ოსტატის სოკოების მოყვანა უფრო რთული მეთოდია, მაგრამ ასევე უფრო ეფექტური. ნახერხის მტკნარს დიდი მნიშვნელობა აქვს, რადგან პათოგენური მიკროორგანიზმები შეიძლება განვითარდეს დაბინძურებულებში.

რბილი მერქნის ნახერხი არ არის შესაფერისი სელის სოკოს სუბსტრატისთვის.

ნახერხი უნდა იყოს გამხმარი ტენიანობის დონეზე 7 - 10%, ხოლო ისინი შეხების მსუბუქი, ფხვიერი და მშრალი უნდა იყოს. ნახერხის შემადგენლობაში ბევრი საკვები ნივთიერებაა, რეკომენდებულია მათი შინაარსის გაზრდა ლუდის მგლის დამატებით. მისი შეძენა შეგიძლიათ ლუდსახარში ან დამოუკიდებლად მომზადდეს.

სუბსტრატის მომზადება

ხორბლის ან ქერის მარცვლები, გაჟღენთილ წყალში გარეცხილით, შეავსეთ რამდენიმე კერძები, როგორიცაა საცხობი ფურცელი, რომლის ფენითაც არ უნდა იყოს სქელი ორი სანტიმეტრი. ეს ფენა ცივი წყლით არის დაფარული და ერთი და ნახევარი დღეა დარჩენილი. ამის შემდეგ, თხევადი იშლება და ადიდებულმა მარცვლეული დაფარულია ბამბის ქაღალდით. ქსოვილი ინარჩუნებს ტენიანობას პერიოდულად მორწყვით. ორი დღის შემდეგ, მარცვლეული გადნება. როდესაც ყლორტები 8 მმ სიგრძემდე მიაღწევს, მარცვლები ღუმელში 60 ° C ტემპერატურაზე გაშრება. თქვენ შეგიძლიათ მშრალი გაშრა სუფრის ზედაპირზე მარცვლების გადანაწილებით ჩვეულებრივი ტემპერატურით.

ხმელი ალაოს საფუძველია ადგილზე ყავის თანმიმდევრულობისთვის. წყლით გაზავებული ფხვნილის ერთი ნაწილის საფუძველზე, წყლის ხუთი ნაწილის საფუძველზე. ეს ნარევი ორთქლნახევარში წყლის აბაზანაში იშლება, ზოგჯერ აურიეთ. გაცხელების შემდეგ, ნარევი გაფილტრულია cheesecloth– ის მეშვეობით. შედეგად wort შეიცავს უამრავ შაქარს, მდიდარია ვიტამინებით და ამინომჟავებით.

დაიწყეთ პროცესი

ჩანთების ნახერხივით შევსებამდე აუცილებელია პასტერიზაცია. იგი ტარდება შემდეგნაირად:

1. ნახერხი ქვაბში ჩაყარა, დაასხით მდუღარე წყალი wort- ით 1 გრ წყალზე 200 გრ. თხევადი უნდა იყოს სამჯერ მეტი ვიდრე ნახერხი.
2. კერძები საგულდაგულოდ არის დაფარული და 8 - 10 საათის განმავლობაში რჩება. შემდეგ ჭარბი სითხე დაიშალა.

გაცივებული სუბსტრატი და მიკელიუმი შეფუთულია ფენებში.

სუბსტრატს და მიელიუმს უნდა ჰქონდეთ ერთი და იგივე ტემპერატურა, რომ მიცელიუმი არ აორთქლდეს.

45 დღის შემდეგ, ჩანთა იხსნება, გვერდებზე ჯვარედინი ჭრილები კეთდება. სოკოების პრიმორდიის გაჩენის შემდეგ, მორწყვა იწყება და განათება ჩართულია დღეში 8 საათის განმავლობაში.

კრეფისთვის მწიფე სოკოები გადაუგრიხეს, ტოვებს კანაფს. სათამაშოები უნდა დალუქოს ლენტით ისე, რომ ტომრებში ტენიანობა არ აორთქლდეს და დაელოდოთ მიკელიუმის გამოჩენას. შემდეგ მოდის მეორე, შემდეგ კი ნაყოფიერების მესამე ტალღა.

ერთი შეხედვით, სუპური სოკოთი სახლში იზრდება, შესაძლოა, სახიფათო ბიზნესი იყოს. მაგრამ, გულდასმით შეისწავლეთ ყველა რეკომენდაცია და პირველად შეასრულეთ ეს პროცედურა, მათი გათვალისწინებით, თქვენ მიიღებთ ყველაზე ძვირფას გამოცდილებას. მომავალში, ყველა მოქმედება გახდება ნაცნობი და არ გამოიწვევს სირთულეებს. შედეგად მიღებული მოსავალი არამარტო სარგებელს მოუტანს ოჯახის ოჯახის ბიუჯეტს, არამედ შესაძლებლობას მისცემს ღირსეულად იამაყონ თავიანთი საქმიანობით.